果聚糖生成酶英文解释翻译、果聚糖生成酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 levansucrase

分词翻译：

果的英语翻译：

fruit; really; resolute; sure enough

聚的英语翻译：

assemble; gather
【建】 poly-

糖生成的英语翻译：

【化】 glucogenesis
【医】 glycogenesis; glycogeny

酶的英语翻译：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

专业解析

果聚糖生成酶（英文：Fructan-producing enzyme）是一类催化果聚糖生物合成的关键酶。从汉英词典角度解析，该术语可拆解为：

果聚糖 (Fructan)：由果糖分子通过β-糖苷键连接形成的多糖，常见于菊芋、小麦等植物中。
生成酶 (Producing enzyme)：特指催化特定生物合成反应的酶类。

核心功能与机制

果聚糖生成酶属于糖基转移酶（Glycosyltransferase），主要催化蔗糖分子中的果糖基转移至受体（如现有果聚糖链或另一蔗糖分子），通过β-(2→1)或β-(2→6)糖苷键形成果聚糖聚合物。其功能直接影响植物储能、抗逆性及微生物胞外多糖合成。

分类与实例

蔗糖：蔗糖 1-果糖基转移酶 (1-SST)
催化蔗糖生成1-蔗果三糖（菊糖型果聚糖前体），广泛存在于菊科植物中。

果聚糖：果聚糖 1-果糖基转移酶 (1-FFT)
延长果聚糖链，形成高分子量聚合物。

左聚糖蔗糖酶 (Levansucrase)
微生物来源酶，催化生成β-(2→6)连接的左聚糖。

应用领域

食品工业：用于合成益生元（如低聚果糖），促进肠道健康。
农业研究：改良作物抗寒抗旱性（例：小麦中果聚糖积累与抗逆性正相关）。
生物材料：微生物左聚糖在医药缓释载体中的应用。

权威参考文献

《酶学分类数据库》(BRENDA)
提供果聚糖生成酶的EC编号（如EC 2.4.1.99）及反应机制。

Cairns, A. J. (植物生理学年评)
系统阐述植物果聚糖代谢途径及关键酶功能。

Öner, E. T. (微生物生物技术)
分析微生物左聚糖蔗糖酶的分子结构与工业应用前景。

（注：因未获取可验证的在线文献链接，建议通过学术数据库如PubMed、ScienceDirect检索上述文献标题获取原文。）

网络扩展解释

“果聚糖生成酶”是一类催化果聚糖合成的酶的总称，主要参与将单糖（如蔗糖）转化为果聚糖的生化过程。以下是详细解释：

1.基本定义与分类

果聚糖生成酶主要指果聚糖蔗糖酶（levansucrase, EC 2.4.1.10），属于糖基转移酶类，能够催化蔗糖中的果糖基转移至受体分子（如其他糖链），形成以β-(2→6)糖苷键为主链的果聚糖（如levan）。
另一类相关酶是果聚糖合成酶（Fructan biosynthesis enzymes），这类酶可能通过不同机制催化果聚糖的形成，例如在植物中参与多糖合成。

2.催化机制

以levansucrase为例，其作用机制为：水解蔗糖并释放葡萄糖，同时将果糖基转移到正在生长的果聚糖链上，形成β-(2→6)键为主链的聚合物。
数学表达式可简化为：
$$ ntext{蔗糖} xrightarrow{text{levansucrase}} text{levan果聚糖} + ntext{葡萄糖} $$

3.来源与功能

微生物来源：细菌（如芽孢杆菌）和某些真菌中广泛存在，用于合成储存性多糖或形成生物膜。
植物来源：部分植物通过果聚糖合成酶积累果聚糖，帮助调节渗透压或抗逆性。

4.应用领域

食品工业：用于生产低热量甜味剂或功能性膳食纤维。
生物医学：合成的levan果聚糖具有抗肿瘤、免疫调节等潜在活性。
农业：通过调控植物果聚糖合成提高抗逆性（如抗旱）。

5.相关酶的区别

果聚糖酶（Fructanase）：与生成酶作用相反，属于水解酶（EC 3.2.1.65），负责分解果聚糖为单糖。

总结来看，果聚糖生成酶是生物体内合成果聚糖的关键工具，其研究和应用涉及生物技术、医学等多个领域。如需更详细机制或应用案例，可参考相关研究文献。