果胶糊英文解释翻译、果胶糊的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 pasta pictini

【化】 pectin
【医】 pectin

magma; paste; stick with paste
【化】 brei
【医】 brei

果胶糊（pectin paste）是一种由果胶制成的半固体状食品添加剂，主要用于食品工业中作为增稠剂、胶凝剂和稳定剂。以下是其详细解释：

食品工业
- 糖果与果酱：提供凝胶结构，改善质地（例：草莓果酱中的增稠作用）。
- 乳制品：用于酸奶和奶昔中防止乳清分离，提升稳定性。
- 烘焙：作为水果馅料的黏合剂，减少烘烤时水分渗出。
其他用途
在医药领域用作缓释制剂辅料，在化妆品中作为天然黏度调节剂。

国际食品添加剂编号为E440，被FAO/WHO、FDA及欧盟批准为安全添加剂，每日允许摄入量（ADI）不作限制。

果胶糊是植物源性多功能食品胶体，通过调控流变特性提升食品质构，其应用依赖于pH、糖浓度等关键参数，符合现代清洁标签趋势。

来源说明：

“果胶糊”一般指以果胶为主要成分制成的糊状物，常用于食品加工中作为增稠剂或胶凝剂。以下是具体解释：

果胶是一种天然多糖，广泛存在于柑橘类水果（如橙子、柠檬）的果皮中。其化学结构为高分子聚合物，呈白色至淡黄色粉末状，溶于水后形成黏稠胶体溶液，具有弱酸性。这种特性使其在食品工业中能有效提升产品的粘度和稳定性。

果胶糊通常通过将果胶粉与水或糖浆混合制成。根据应用需求，可能添加甘油或砂糖以改善溶解性和质地。主要用途包括：

在工业生产中，果胶糊是果胶标准化应用的形式之一，便于精确控制添加量。家庭制作果酱时，也可能直接使用市售果胶糊简化流程。

提示：若需具体配方或操作步骤，建议参考食品加工专业资料或商品说明书。