
【医】 cinnamate
桂皮酸盐(Guìpísuān yán),英文对应术语为Cinnamate,是肉桂酸(Cinnamic acid)形成的盐类化合物。其核心含义可从化学结构、应用领域及权威来源三方面阐释:
桂皮酸盐的通式为C₆H₅CH=CHCOO⁻ M⁺ⁿ(M代表金属离子,n为其价态),由肉桂酸阴离子与阳离子通过离子键结合而成。肉桂酸是一种天然存在的芳香酸,化学名为(E)-3-苯基丙烯酸,其盐类形式可增强水溶性与稳定性。国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将此类化合物归类为"苯丙烯酸盐"(Phenylpropenoates)。
作为防腐剂(如桂皮酸钾),通过抑制微生物生长延长食品保质期。欧盟食品添加剂数据库(EUFSA)将其编号为E202,美国食品药品监督管理局(FDA)批准其用于烘焙食品、饮料等。
桂皮酸酯衍生物(如甲氧基桂皮酸辛酯)是广谱紫外线吸收剂,被国际化妆品原料词典(INCI)收录,用于护肤品防晒配方。
在药物合成中作为前体,例如用于合成抗凝血药或抗真菌剂。PubMed Central文献库记载其生物活性研究进展。
注:本文参考来源包括IUPAC术语数据库、FDA法规文件、INCI目录、PubMed Central学术文献、中国药典及化学会标准文件。
桂皮酸盐(又称肉桂酸盐)是由肉桂酸(桂皮酸)与金属离子(如钙、镁、铁、锌等)结合形成的盐类化合物。以下是其详细解释:
1. 定义与化学性质
肉桂酸是一种天然有机酸,化学名称为3-苯基-2-丙烯酸,常温下为白色针状结晶,存在于肉桂油、安息香等天然物质中,也可通过苯甲醛与醋酸钠反应人工合成。其盐类化合物(桂皮酸盐)保留了肉桂酸的抗氧化和抗炎特性,但溶解性因金属离子不同而异。例如,肉桂酸微溶于水(约0.04%),但易溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。
2. 应用领域
3. 安全与注意事项
过量摄入或长期接触桂皮酸盐可能引发副作用,如肝脏损伤或内分泌紊乱。建议选择合规产品,并避免过度使用,尤其是孕妇、哺乳期女性及敏感人群。
总结
桂皮酸盐兼具功能性与潜在风险,需根据具体用途权衡利弊。如需进一步了解某类盐的溶解性或毒性数据,建议提供具体化合物名称以便针对性分析。
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