
【醫】 cinnamate
桂皮酸鹽(Guìpísuān yán),英文對應術語為Cinnamate,是肉桂酸(Cinnamic acid)形成的鹽類化合物。其核心含義可從化學結構、應用領域及權威來源三方面闡釋:
桂皮酸鹽的通式為C₆H₅CH=CHCOO⁻ M⁺ⁿ(M代表金屬離子,n為其價态),由肉桂酸陰離子與陽離子通過離子鍵結合而成。肉桂酸是一種天然存在的芳香酸,化學名為(E)-3-苯基丙烯酸,其鹽類形式可增強水溶性與穩定性。國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)将此類化合物歸類為"苯丙烯酸鹽"(Phenylpropenoates)。
作為防腐劑(如桂皮酸鉀),通過抑制微生物生長延長食品保質期。歐盟食品添加劑數據庫(EUFSA)将其編號為E202,美國食品藥品監督管理局(FDA)批準其用于烘焙食品、飲料等。
桂皮酸酯衍生物(如甲氧基桂皮酸辛酯)是廣譜紫外線吸收劑,被國際化妝品原料詞典(INCI)收錄,用于護膚品防曬配方。
在藥物合成中作為前體,例如用于合成抗凝血藥或抗真菌劑。PubMed Central文獻庫記載其生物活性研究進展。
注:本文參考來源包括IUPAC術語數據庫、FDA法規文件、INCI目錄、PubMed Central學術文獻、中國藥典及化學會标準文件。
桂皮酸鹽(又稱肉桂酸鹽)是由肉桂酸(桂皮酸)與金屬離子(如鈣、鎂、鐵、鋅等)結合形成的鹽類化合物。以下是其詳細解釋:
1. 定義與化學性質
肉桂酸是一種天然有機酸,化學名稱為3-苯基-2-丙烯酸,常溫下為白色針狀結晶,存在于肉桂油、安息香等天然物質中,也可通過苯甲醛與醋酸鈉反應人工合成。其鹽類化合物(桂皮酸鹽)保留了肉桂酸的抗氧化和抗炎特性,但溶解性因金屬離子不同而異。例如,肉桂酸微溶于水(約0.04%),但易溶于乙醇、氯仿等有機溶劑。
2. 應用領域
3. 安全與注意事項
過量攝入或長期接觸桂皮酸鹽可能引發副作用,如肝髒損傷或内分泌紊亂。建議選擇合規産品,并避免過度使用,尤其是孕婦、哺乳期女性及敏感人群。
總結
桂皮酸鹽兼具功能性與潛在風險,需根據具體用途權衡利弊。如需進一步了解某類鹽的溶解性或毒性數據,建議提供具體化合物名稱以便針對性分析。
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