
【化】 carol
【化】 carane
good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【医】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine
蒈醇(carveol)是一种天然单萜醇类化合物,化学名称为5-甲基-2-(1-甲基乙烯基)环己烯-2-醇,分子式为C₁₀H₁₆O,CAS号为99-48-9。其分子结构中含有一个环己烯环和一个羟基基团,存在α-carveol和β-carveol两种立体异构体,常温下为无色至淡黄色液体,具有薄荷与木香的混合气味,沸点约227°C。
该化合物广泛存在于莳萝、葛缕子等伞形科植物的精油中,在香精香料工业中作为调香剂应用于日化产品和食品添加剂领域。根据《天然产物活性成分手册》记载,蒈醇具有潜在的抗菌和抗氧化特性,相关研究曾发表于《Journal of Agricultural and Food Chemistry》。其化学合成通常通过香芹酮的催化氢化反应实现,反应式可表示为: $$ text{C}{10}text{H}{14}text{O} + text{H}2 xrightarrow{text{catalyst}} text{C}{10}text{H}_{16}text{O} $$
关于“蒈醇”一词的详细解释,目前提供的搜索结果中未直接提及该词的具体含义。不过,结合“醇”的通用定义和化学知识,可以推测以下信息:
“醇”的基本含义
根据,“醇”在汉语中主要指酒味浓厚、性质纯正的液体,也泛指有机化合物中的一类(如乙醇、胆固醇等),其化学结构含羟基(-OH)。
“蒈醇”的可能含义
“蒈”字在化学中可能与“蒈烷”(carane)相关,因此“蒈醇”或指一种带有蒈烷结构的醇类化合物。但需注意,此名称并非常见化学术语,可能为特定领域或文献中的命名,需结合具体上下文确认。
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