瓜尔豆胶英文解释翻译、瓜尔豆胶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 guar gum

分词翻译：

瓜的英语翻译：

melon

尔的英语翻译：

like so; you

豆的英语翻译：

bean; legume
【化】 bean
【医】 bean; legume

胶的英语翻译：

glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【医】 gloea; glue

专业解析

瓜尔豆胶（Guar Gum）是一种从瓜尔豆（Cyamopsis tetragonoloba）种子中提取的天然植物胶质，其英文名称直接对应为"Guar Gum"或"Guaran"。作为水溶性高分子多糖，主要成分为半乳甘露聚糖（Galactomannan），化学结构由D-甘露糖主链和D-半乳糖侧链通过β-(1→4)糖苷键连接构成。

该物质通过以下工艺制备：将瓜尔豆去壳后研磨成胚乳粉，经水合、提纯、干燥等工序精制而成。其分子量范围在50,000至8,000,000道尔顿之间，特性黏度可达6.5 dL/g（1%水溶液，25℃）。在食品工业中，瓜尔豆胶凭借其独特流变学特性被广泛用作增稠剂（E412）、稳定剂和乳化剂，可显著提升冰淇淋、乳制品等食品的质地稳定性，在低浓度（0.2%-2.0%）下即能形成高黏度溶液。

美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为GRAS物质（21 CFR 184.1339），欧洲食品安全局（EFSA）批准其作为食品添加剂使用（E Number 412）。在非食品领域，该物质在油气开采中作为压裂液增稠剂，在制药工业中作为片剂黏合剂，在纺织印染中作为上浆剂均有重要应用。

网络扩展解释

瓜尔豆胶是一种从豆科植物瓜尔豆（学名：Cyamopsis tetragonolobus）的种子胚乳中提取的天然多糖类物质，具有以下特性：

1.来源与生产

原料：取自瓜尔豆种子的胚乳部分，经去皮、去胚芽后，通过干燥粉碎、加压水解、乙醇沉淀及离心分离等工艺制成。
主产地：印度、巴基斯坦的干燥地带，以及美国东南部。

2.成分与性质

主要成分：半乳甘露聚糖（非离子型多糖），含75%~85%多糖及少量蛋白质、纤维和灰分。
物理特性：白色至浅黄褐色粉末，无臭无味，易溶于冷水或热水，形成高黏度溶液（1%水溶液黏度可达3000~5000 mPa·s）。其黏度受pH值影响显著，在pH 6~8时最高。

3.功能与应用

增稠与稳定：广泛用作食品增稠剂、稳定剂（如冰淇淋、雪糕中防止冰晶形成）。
多领域用途：在医药（缓释制剂）、纺织（印染助剂）、造纸（增强剂）及石油工业（压裂液增稠）中均有应用。
膳食纤维作用：作为水溶性膳食纤维，可辅助肠道消化吸收，常与其他纤维复配使用。

4.安全与规范

法规标准：中国《食品添加剂使用标准》（GB 2760）允许其按需适量添加于食品中。

5.与其他胶体的协同

常与黄原胶、淀粉等复配，以优化黏度、凝胶性等性能。

如需更详细的生产工艺或具体应用案例，可参考食品工业相关文献或权威数据库。