普洱茶英文解释翻译、普洱茶的近义词、反义词、例句
英语翻译:
【医】 Thea sinensis var. assamica
分词翻译:
普的英语翻译:
general; universal
茶的英语翻译:
tea
【医】 Camellia thea; tea; thea; Thea sinensis
专业解析
普洱茶(Pǔ'ěr Chá),英文通称Pu-erh Tea 或Pu'er Tea,是一种独特的中国后发酵茶,以云南省普洱市(历史上是普洱茶集散中心)为核心产区。其定义和特点可从汉英词典角度及专业层面解析如下:
一、 核心定义与工艺特征
- 地理标志产品:普洱茶特指以中国云南省一定区域内的大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成的茶类。它具有严格的产地限制(主要分布于西双版纳、普洱、临沧、大理等地)。
- 工艺核心 - 后发酵:区别于绿茶的不发酵或红茶的全发酵,普洱茶的关键在于“后发酵”。其初制为晒青毛茶,后续通过自然陈化(生茶)或人工渥堆发酵(熟茶)形成独特品质。这一过程赋予其“越陈越香”的潜力,风味随时间转化而愈发醇厚。
- 生茶与熟茶分类:
- 生茶 (Raw/Sheng Pu-erh):晒青毛茶经蒸压成型后自然陈放转化。新茶口感刺激性强(苦涩显),随年份增加逐渐醇和,汤色由黄绿转金黄、橙红。
- 熟茶 (Ripe/Shu Pu-erh):晒青毛茶经人工渥堆加速发酵(模仿自然陈化)制成。茶性温和,汤色红浓透亮,口感醇厚顺滑,陈香显著。
二、 品质特征与文化价值
- 感官特征:
- 外形:常见饼、砖、沱等紧压形态,亦有散茶;条索肥壮,色泽褐红(熟茶)或墨绿转深(生茶)。
- 汤色:生茶由黄绿渐至橙黄、琥珀;熟茶为深红、红褐、酒红。
- 香气:生茶具花香、蜜香、果香,陈年后显陈香、木香、药香;熟茶以陈香、樟香、枣香、糯香为典型。
- 滋味:生茶鲜爽、回甘强,陈年后醇厚饱满;熟茶醇和、顺滑、甜润。
- 叶底:生茶叶底黄绿、柔韧;熟茶叶底红褐、柔软。
- “越陈越香”与收藏价值:在适宜条件下(避光、通风、干燥、无异味),普洱茶品质随陈放时间延长而提升,风味更趋醇和丰富,兼具饮用与收藏投资价值,是中国茶文化中“可以喝的古董”。
- 健康属性:现代研究(需引用权威机构)表明,普洱茶富含茶多酚、茶色素、茶多糖及微生物代谢产物,被认为具有辅助降脂、调节血糖、抗氧化、助消化等潜在健康益处(引用时应注明“研究显示”或“传统认为”,避免绝对化表述)。
三、 权威定义参考来源
- 国家标准:中国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会联合发布的《地理标志产品 普洱茶》(GB/T 22111-2008)是界定普洱茶产地、原料、工艺、品质的法定依据。该标准明确了普洱茶的术语定义、分类、要求、试验方法等。
- 茶学权威著作:如陈宗懋院士主编的《中国茶经》、宛晓春主编的《中国茶谱》等,系统阐述了普洱茶的历史、工艺、生化成分及品质形成机理。
- 研究机构:中国农业科学院茶叶研究所、云南省农业科学院茶叶研究所等机构持续进行普洱茶的基础与应用研究,发布相关科研成果。
- 政府认证平台:国家知识产权局“地理标志保护产品”数据库、中国茶叶流通协会官网提供普洱茶地理标志保护信息及行业动态。
普洱茶是中国云南省特有的地理标志保护产品,以当地大叶种晒青茶为原料,经后发酵(自然陈化或人工渥堆)工艺制成,分为生茶与熟茶两大类。其核心价值在于“越陈越香”的特性和独特的风味演变,兼具品饮、文化收藏及健康属性,是中国茶文化的重要瑰宝。
网络扩展解释
普洱茶是中国云南省特有的地理标志产品,以云南大叶种晒青茶为原料,经特定工艺加工而成,具有独特的陈香和越陈越香的品质。以下是详细解释:
1.定义与产地
普洱茶产自云南省普洱市及周边地区,根据国家标准(GB/T 22111-2008),其原料必须为地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶,并在当地通过特定工艺制成。因历史上以普洱府(今普洱市)为集散中心而得名。
2.分类与工艺
- 生茶(生普):经自然晾晒后直接压制成型,未经人工发酵,需长期存放自然转化,茶性较烈,汤色黄绿,口感清新带苦涩。
- 熟茶(熟普):通过人工渥堆发酵加速转化,茶性温和,汤色红褐,滋味醇厚,具有明显陈香。
3.品质特征
- 外形:散茶条索粗壮,紧压茶形态多样(如饼茶、沱茶、砖茶等)。
- 口感:生茶清香微涩,熟茶醇厚顺滑,且随时间陈化口感更佳。
- 香气:生茶有花香、蜜香,熟茶呈现枣香、木香等陈香。
4.健康与文化价值
普洱茶被认为有助消化、降脂、降压等功效,是茶道和日常饮用的佳品。其制作工艺和“越陈越香”的特性承载了深厚的茶文化,被视为中国茶文化的重要代表。
5.国家标准与鉴别
普洱茶需符合原料、工艺、产地的严格规定,成品持续自然陈化,品质随时间提升。市场上需注意区分生熟茶及年份,避免混淆其他黑茶品类。
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