vegetable oil是什么意思，vegetable oil的意思翻译、用法、同义词、例句

vegetable oil英标

美:/'ˈvedʒtəbl ɔɪl/

植物油

Cut pasty in strips, put gluten, vegetable oil and endive sprout with the pasty.

将蒸好的面皮切成条状，放上面筋，青笋。

White corn, vegetable oil and salt.

白马铃薯植物油和盐.

Skip the corn oil and pure vegetable oil.

略过玉米油和纯植物油。

A solidified animal or vegetable oil.

固化的动物或植物油。

What brand of vegetable oil are you using?

你正在用的植物油是什么牌子？

|vegetable fat;[油脂]植物油

植物油（Vegetable Oil）是从植物的种子、果实或其他组织中提取的天然油脂，常温下通常呈液态，是食品加工、烹饪和工业领域的重要原料。根据美国农业部（USDA）的定义，植物油主要由甘油三酯构成，包含饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，其具体成分因原料不同而异。

主要来源与种类

常见的植物油包括大豆油（源自大豆胚芽）、棕榈油（取自油棕果实）、葵花籽油（源于向日葵种子）和菜籽油（由油菜籽提炼）。例如，橄榄油因其高单不饱和脂肪酸含量，被世界卫生组织（WHO）列为健康膳食推荐用油。

应用与特性

在食品领域，植物油广泛用于煎炸、烘焙及调味品生产。工业上则用于制造肥皂、润滑剂和生物柴油。国际食品信息委员会（IFIC）指出，部分植物油（如椰子油）因稳定性高，适合高温烹饪，而亚麻籽油则富含Omega-3脂肪酸，多用于营养补充。

健康与标准

根据中国国家食品安全标准（GB 2716-2018），植物油需符合酸价、过氧化值等质量指标，以确保食用安全。美国心脏协会（AHA）建议优先选择不饱和脂肪酸含量高的植物油（如菜籽油），以降低心血管疾病风险。

“Vegetable oil"（植物油）指从植物种子、果实或其他部分提取的油脂，广泛用于烹饪、食品加工和工业领域。以下是详细解释：

定义与来源
- 植物油是通过压榨或化学溶剂萃取法从植物中提取的液态脂肪，常见来源包括大豆、菜籽、葵花籽、棕榈、橄榄、玉米、花生等。
主要成分
- 主要含不饱和脂肪酸（如油酸、亚油酸）和少量饱和脂肪酸，不同植物油的脂肪酸比例差异较大。例如：
  - 橄榄油：高单不饱和脂肪酸（约73%）；
  - 椰子油：高饱和脂肪酸（约82%）。
用途
- 烹饪：煎炸、凉拌、烘焙（如大豆油耐高温，橄榄油适合低温烹饪）；
- 食品工业：加工零食、人造黄油、调味品；
- 非食品用途：化妆品（润肤剂）、生物燃料、润滑油等。
健康影响
- 适量摄入富含不饱和脂肪酸的植物油（如橄榄油、亚麻籽油）可能降低心血管疾病风险；
- 过量摄入或高温反复使用可能产生有害物质（如反式脂肪酸）。
储存与选择
- 需避光、密封保存以防氧化变质；
- 根据烟点选择用途（如精炼油烟点高，适合高温烹饪）。

若需了解具体植物油（如椰子油与橄榄油的区别）或更专业的化学性质，可进一步提问。