hashbrowns是什么意思，hashbrowns的意思翻译、用法、同义词、例句

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Hashbrowns（哈希布朗）是一种源自美国的美式传统早餐食品，主要由切碎或磨碎的马铃薯煎制而成，成品呈金黄色，外皮酥脆、内里松软。它的名称由“hash”（意为切碎或混合）和“brown”（指油炸后的褐色）组成，最早记录于19世纪末的英语词典中，体现了其制作方法的核心特点。

在烹饪工艺上，hashbrowns需将马铃薯去皮后切丝或磨碎，通过挤压去除多余水分，再以平底锅或煎板用黄油或植物油煎至双面焦黄。美国农业部将其归类为“冷冻马铃薯制品”的一种，常见于速冻食品和快餐行业。根据营养学家分析，每100克传统hashbrowns约含326千卡热量，主要成分为碳水化合物和少量蛋白质，部分现代食谱会加入洋葱、奶酪等配料提升风味。

作为文化符号，hashbrowns与美式早餐文化深度绑定，在《牛津英语词典》中被定义为“早餐土豆煎饼”。麦当劳等连锁快餐店自1970年代起将其纳入早餐菜单，进一步推动了全球普及。英国饮食历史学家指出，这种食物实际起源于16世纪欧洲的土豆煎饼，后由移民带入美国并改良定型。

网络扩展资料

"hashbrowns"（或写作 hash browns）是英语中常见的食物名称，具体含义及背景如下：

一、基本定义

该词指一种马铃薯煎饼，通常由切碎的熟马铃薯丁与碎洋葱混合后煎制而成，表面呈金黄色。中文常译为"薯饼"或"土豆煎饼"。

二、制作与形态

1. 传统做法：将马铃薯切丝或切丁，油炸至金黄酥脆，形状多为松散碎块。
2. 快餐形态：如麦当劳的薯饼（Hash Brown Patty），通过压制成饼状后油炸，形成统一形状。

三、词源解析

• Hash：源自法语动词"hacher"，意为"切碎"，对应英文"to chop"。
• Brown：指油炸后呈现的棕黄色泽，而非单纯形容颜色。早期法语表述为"hashed and browned potatoes"（切碎并煎至棕黄的土豆），后简化为"hash browns"。

四、常见搭配

该词常与早餐搭配出现，例如：

• 英语例句："I ordered eggs and hash browns at the diner."
• 中文翻译："我在餐厅点了鸡蛋和薯饼。"

该词结合了制作方法（切碎）与成品特征（棕黄酥脆），是西式早餐中的经典配菜。不同地区可能存在形态差异，但核心原料均为马铃薯。

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