味精
She flavoured the soup with gourmet powder.
她往汤里加味精调味。
Would you please pass me the gourmet powder?
请把味精递给我一下好吗？
The output of beer, edible oil, soft drinks and gourmet powder led the world.
啤酒、食用油、饮料、味精等食品的总产量位居世界前列。
Condiments: Salt, gourmet powder, rice wine, corianders, scallions, gingers and sesame oil.
调料：盐、味精、料酒、香菜、葱、姜、香油。
Piled up in one of the workshops of the former gourmet powder factory is a lot of broken bottled farm chemicals.
废弃味精厂的一个厂房内堆放有大量已经破损的瓶装农药。
|monosodium glutamate/aginomoto;味精
“Gourmet powder”是味精的英文名称，其化学成分为谷氨酸钠（Monosodium Glutamate，简称MSG），分子式为$mathrm{C_5H_8NO_4Na}$。该物质由日本科学家池田菊苗于1908年从海带中首次提取并命名，主要用于增强食物的鲜味，属于食品增味剂范畴。
从化学特性来看，谷氨酸钠是谷氨酸的钠盐形式，其分子结构中包含一个谷氨酸阴离子和一个钠阳离子。在烹饪中，它能与食物中的游离氨基酸结合，通过激活人类舌部味蕾的鲜味受体（尤其是T1R1/T1R3受体），显著提升菜肴的鲜香风味。
根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的评估，味精被认定为安全食品添加剂，每日允许摄入量不超过30毫克/千克体重。美国食品药品监督管理局（FDA）也将其归类为“公认安全物质”（GRAS），但建议对谷氨酸敏感人群适量食用。现代食品工业中，味精主要通过微生物发酵法生产，原料多采用甘蔗渣或淀粉类物质。
“gourmet powder”的详细解释如下：
“Gourmet powder”是味精的英文表达，中文也称“味素”。其化学成分为谷氨酸钠（Monosodium Glutamate，简称MSG），常用于烹饪中提鲜。
"Condiments: Salt, gourmet powder, rice wine, corianders, scallions, gingers and sesame oil."
（调味料包括盐、味精、米酒、香菜、葱、姜和芝麻油。）
该词曾出现在雅思考试中，属于烹饪类词汇，需注意拼写和发音（如“gourmet”易误读为“gourmand”）。
如需更全面的例句或发音示范，可参考新东方在线词典或欧路词典的权威资料。
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