
柿饼
Dried persimmon can be consumed for six months if kept away from sunshine and damp.
风干的柿子在阴凉干燥的环境下可以保存食用六个月。
Dried persimmon is one of the characteristic local products in Licheng.
柿饼是黎城县特色土产之一。
Dried persimmon, however, can be consumed for six months if kept away from sunshine and damp.
新鲜柿子可以做成柿饼,在阴凉干燥的环境下,可以保存六个月。
The inhibiting technologies against browning in dried persimmon were researched in part three.
第三部分主要研究了柿饼加工中抑制褐变的关键技术。
The higher the concentration of carbon dioxide, the shorter the persimmon deastringent time and the more light the browning of dried persimmon.
采用二氧化碳脱涩时,二氧化碳的浓度越高,脱涩所需时间越短,柿子的褐变程度越轻;
“dried persimmon”(柿饼)是指将新鲜柿子经过去皮、晾晒或风干等工艺制成的传统干果制品。其制作过程通常包括挑选成熟柿子、去除果皮后悬挂于通风处自然脱水,部分传统工艺还会通过揉捏果肉促进糖分结晶,形成表面白霜(果糖凝结物)。
柿饼在中国、日本、韩国等东亚国家具有悠久历史。例如,中国陕西省富平县以“富平柿饼”闻名,采用尖柿品种制作,成品口感软糯香甜,并富含维生素A、膳食纤维及抗氧化物质。日本则称其为“干し柿”(hoshigaki),京都地区的传统制法被列入国家级文化遗产。
根据中国疾病预防控制中心营养与健康所数据,每100克柿饼约含250千卡热量、63克碳水化合物及2.7克膳食纤维,但因含糖量较高,建议糖尿病患者适量食用。在中医理论中,柿饼被认为有润肺生津、缓解咳嗽的功效,常与川贝、罗汉果等药材搭配使用。
注:参考来源包括中国农业农村部官网、日本农林水产省传统食品档案、中国营养学会公开数据等权威机构。
“Dried persimmon”是英语中对“柿饼”的直译,其含义和用法可通过以下维度解析:
词汇构成
制作与特点
柿饼是将成熟柿子削皮后经日晒夜露约一个月,再放置阴干而成()。成品呈扁圆形,表面常覆有白色糖霜,口感甜软,略带涩味(的例句“The persimmon tastes puckery”)。
用途与文化意义
相关表达
该词直指柿子的干燥加工品,兼具食物和药材属性,常见于亚洲饮食文化。如需了解具体制作工艺或药用配方,可进一步查阅的详细说明。
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