cookery是什么意思，cookery的意思翻译、用法、同义词、例句

cookery英标

英:/'ˈkʊkəri/ 美:/'ˈkʊkəri/

烹饪术

复数 cookeries

IELTS

n. 烹饪术；烹饪；烹调；（北美）烹饪处，厨房

The school runs cookery courses throughout the year.

这个学校常年开设烹饪学习班

I took a cordon bleu cookery course.

我上了特级烹调课。

This meal is typical of local cookery.

这是有当地风味的饭菜。

The school runs cookery classes throughout the year.

这个学校全年都开设烹饪课。

Why do you keck at our cookery?

你为何嫌恶我们的烹饪？

The evolutionary role of cookery.

烹饪在人类进化过程中起到的作用。

cookery book

（英）烹饪书；食谱（等于cookbook）

"cookery"是英语中表示烹饪技艺的专有名词，其核心含义包含三个层次：

系统性烹饪知识体系
指通过系统学习获得的食物制作理论与技术规范，包含食材科学、加工工艺、调味原理等专业内容。牛津英语词典将其定义为"制备食物的艺术和实践"（Oxford English Dictionary，https://www.oed.com/view/Entry/40781），强调其学科属性。
文化传承载体
作为人类文明的物质表达形式，cookery承载着特定地域的饮食传统。剑桥词典指出该词常与区域性烹饪传统关联，如"French cookery"特指法式烹饪体系（Cambridge Dictionary，https://dictionary.cambridge.org/zht/詞典/英語/cookery）。大英百科全书记载，古罗马时期已出现系统性记录烹饪方法的文献典籍（Encyclopædia Britannica）。
现代专业教育科目
在职业教育体系中指代烹饪艺术专业学科，包含营养学、食品安全、现代分子料理技术等模块。美国烹饪学院（CIA）的课程大纲显示，其本科阶段设置"Principles of Cookery"核心课程，涵盖从基础刀工到创新菜式研发的全流程训练（CIA Academics）。

该词与泛指的"cooking"存在显著差异：前者强调系统性知识架构，后者侧重日常烹饪行为。英国国家职业资格认证（NVQ）体系将cookery列为独立考核模块，要求从业者掌握标准化作业流程和食品安全管理体系（UK GOV Qualifications）。

cookery 是英语中与烹饪相关的名词，其含义和用法如下：

核心词义
- 烹饪术/烹调法：指烹饪食物的技巧、方法或艺术，例如学习不同国家的烹饪风格（如法国料理、泰式料理等）。例如："The school runs cookery courses"（学校开设烹饪课）。
- 厨房（北美地区用法）：在特定语境下，可指代烹饪的场所或厨房设施。
词源与演变
该词最早可追溯至14世纪，源自中古英语 cokerie，最初指“烹饪的实践或艺术”。其词根与动词 cook（烹饪）相关，后缀 -ery 表示“技术、场所或行业”。
用法与搭配
- 课程与教育：常用于描述烹饪课程（如 "Thai cookery lessons"）。
- 书籍与节目：与食谱书（cookery book）或烹饪节目（cookery programmes）搭配使用。
- 文化延伸：如中国《齐民要术》中的烹饪方法、法式大餐的精细化技巧，均属于广义的 cookery 范畴。
同义词辨析
- cook（动词/名词）：指“烹饪”的动作或“厨师”职业。
- cooker（名词）：指炊具（如燃气灶）或厨师（较少用），例如："We need a gas cooker"（我们需要燃气灶）。
- cookbook（名词）：与 cookery book 同义，但更常用。
例句参考
- "He took lessons in Thai cookery"（他参加了泰式烹饪课程）。
- "This cookery book was written by a real epicure"（这本食谱由一位美食家撰写）。

总结来说，cookery 强调烹饪的技艺与方法体系，与工具（cooker）、职业（cook）形成明确区分。其文化内涵丰富，既包含日常烹饪技巧，也涉及饮食文化的深层探索。