cookery是什麼意思，cookery的意思翻譯、用法、同義詞、例句

cookery英标

英:/'ˈkʊkəri/ 美:/'ˈkʊkəri/

烹饪術

複數 cookeries

IELTS

n. 烹饪術；烹饪；烹調；（北美）烹饪處，廚房

The school runs cookery courses throughout the year.

這個學校常年開設烹饪學習班

I took a cordon bleu cookery course.

我上了特級烹調課。

This meal is typical of local cookery.

這是有當地風味的飯菜。

The school runs cookery classes throughout the year.

這個學校全年都開設烹饪課。

Why do you keck at our cookery?

你為何嫌惡我們的烹饪？

The evolutionary role of cookery.

烹饪在人類進化過程中起到的作用。

cookery book

（英）烹饪書；食譜（等于cookbook）

"cookery"是英語中表示烹饪技藝的專有名詞，其核心含義包含三個層次：

系統性烹饪知識體系
指通過系統學習獲得的食物制作理論與技術規範，包含食材科學、加工工藝、調味原理等專業内容。牛津英語詞典将其定義為"制備食物的藝術和實踐"（Oxford English Dictionary，https://www.oed.com/view/Entry/40781），強調其學科屬性。
文化傳承載體
作為人類文明的物質表達形式，cookery承載着特定地域的飲食傳統。劍橋詞典指出該詞常與區域性烹饪傳統關聯，如"French cookery"特指法式烹饪體系（Cambridge Dictionary，https://dictionary.cambridge.org/zht/詞典/英語/cookery）。大英百科全書記載，古羅馬時期已出現系統性記錄烹饪方法的文獻典籍（Encyclopædia Britannica）。
現代專業教育科目
在職業教育體系中指代烹饪藝術專業學科，包含營養學、食品安全、現代分子料理技術等模塊。美國烹饪學院（CIA）的課程大綱顯示，其本科階段設置"Principles of Cookery"核心課程，涵蓋從基礎刀工到創新菜式研發的全流程訓練（CIA Academics）。

該詞與泛指的"cooking"存在顯著差異：前者強調系統性知識架構，後者側重日常烹饪行為。英國國家職業資格認證（NVQ）體系将cookery列為獨立考核模塊，要求從業者掌握标準化作業流程和食品安全管理體系（UK GOV Qualifications）。

cookery 是英語中與烹饪相關的名詞，其含義和用法如下：

核心詞義
- 烹饪術/烹調法：指烹饪食物的技巧、方法或藝術，例如學習不同國家的烹饪風格（如法國料理、泰式料理等）。例如："The school runs cookery courses"（學校開設烹饪課）。
- 廚房（北美地區用法）：在特定語境下，可指代烹饪的場所或廚房設施。
詞源與演變
該詞最早可追溯至14世紀，源自中古英語 cokerie，最初指“烹饪的實踐或藝術”。其詞根與動詞 cook（烹饪）相關，後綴 -ery 表示“技術、場所或行業”。
用法與搭配
- 課程與教育：常用于描述烹饪課程（如 "Thai cookery lessons"）。
- 書籍與節目：與食譜書（cookery book）或烹饪節目（cookery programmes）搭配使用。
- 文化延伸：如中國《齊民要術》中的烹饪方法、法式大餐的精細化技巧，均屬于廣義的 cookery 範疇。
同義詞辨析
- cook（動詞/名詞）：指“烹饪”的動作或“廚師”職業。
- cooker（名詞）：指炊具（如燃氣竈）或廚師（較少用），例如："We need a gas cooker"（我們需要燃氣竈）。
- cookbook（名詞）：與 cookery book 同義，但更常用。
例句參考
- "He took lessons in Thai cookery"（他參加了泰式烹饪課程）。
- "This cookery book was written by a real epicure"（這本食譜由一位美食家撰寫）。

總結來說，cookery 強調烹饪的技藝與方法體系，與工具（cooker）、職業（cook）形成明确區分。其文化内涵豐富，既包含日常烹饪技巧，也涉及飲食文化的深層探索。