
英:/'tʃaɪv/ 美:/'tʃaɪv/
n. 细香葱
Dried chive is available in all grocery stores.
在杂货店可以买到干燥的细香葱。
Green Asparagus Soup, Salmon Roe, Chive-Lemon Oil.
绿芦笋汤, 三文鱼籽, 香葱柠檬油。
The chive is the smallest member of the onion family.
细香葱是洋葱家庭的一小成员。
Its flavor is more pronounced than that of the chive grown in the West.
它的味道、风味比在西方的细香葱明显。
Me: Yes the West Lake Spaciality Duck Breast Hang pepper beef chive fried yams and a beef ribs is it?
好的,西湖酱鸭、杭椒牛柳、韭黄炒山药和一份牛排骨,是吗?
chinese chive
韭菜,韭黄
细香葱(Chive)的详细解释
一、基本定义与植物学特征
细香葱(学名:Allium schoenoprasum)是葱科(Alliaceae)葱属的多年生草本植物,与洋葱、大蒜为近亲。其叶片呈细长管状、中空,高度约15-40厘米,开淡紫色伞形花序。气味温和,带有清淡的洋葱风味,常作为香草用于烹饪。
二、主要用途
烹饪调味
新鲜或干燥的细香葱叶广泛用于沙拉、汤品、蛋类料理(如欧姆蛋)、奶油芝士蘸酱及海鲜菜肴的装饰与调味。其风味在加热后易流失,故多生食或作为菜品完成后的点缀。
来源:美国农业部食物数据库(USDA FoodData Central)
药用与营养
细香葱富含维生素K(每100克含177μg)、维生素C及抗氧化物质(如槲皮素),传统医学中认为其有助消化和抗菌。现代研究指出其硫化物成分可能具抗炎潜力。
来源:美国国立卫生研究院(NIH)膳食补充剂办公室
三、历史与文化
细香葱原产于亚欧大陆温带地区,早在16世纪欧洲文献中已有栽培记录。在法国料理中与龙蒿、欧芹、山萝卜并称“ fines herbes”(精致香草),是中北欧传统菜肴的必备调料。
来源:大英百科全书(Encyclopædia Britannica)
四、栽培与品种
常见品种包括普通细香葱(Allium schoenoprasum)与大蒜细香葱(Allium tuberosum,又称韭菜花)。前者开紫花,后者开白花且具蒜香。适应性强,适合家庭盆栽,需充足阳光与排水良好的土壤。
来源:皇家园林学会(RHS)植物指南
五、与其他葱属植物的区别
特征 | 细香葱 | 香葱(Scallion) | 韭菜(Leek) |
---|---|---|---|
叶片形态 | 细管状、中空 | 扁管状、实心 | 宽扁带状 |
风味强度 | 温和洋葱味 | 中等辛辣 | 清甜微辛 |
常见用途 | 生食装饰 | 炒煮调味 | 炖汤、馅料 |
参考资料
chive(音标:英[tʃaɪv]/美[tʃaɪv])是一种多年生草本植物,属于百合科葱属,学名Allium schoenoprasum。以下是其详细解释:
植物特征
其叶子呈细长中空圆柱形,常用于烹饪调味,味道温和带洋葱风味。植株开紫色或紫红色花簇,原产于欧亚大陆。
用途与别名
扩展信息
该词无反义词,主要用于描述植物本身或烹饪场景。如需更多例句或植物学细节,可参考权威词典网页。
nightphotographplentysettle forradiatefaddishBalkanscamberinterventionalmeadowsowlsrattyshellsadd inphonetic alphabetproperty rightrustle upseries expansionwild floweracetylisoeugenolallulosebluestonecarburetorchlorprophamcoactivatordeclaratorydisingenuouslyinexpediencejujubogeninFrasnian