
乙酰异丁子香酚
Acetylisoeugenol是一种有机化合物,化学名称为4-丙烯基-2-甲氧基苯基乙酸酯,属于苯丙素类衍生物。其分子结构由异丁子香酚(isoeugenol)通过乙酰化反应生成,分子式为C₁₂H₁₄O₃,分子量为206.24 g/mol。该物质在天然植物精油中微量存在,例如依兰依兰(Cananga odorata)和某些樟科植物的挥发性成分中。
在应用领域,该化合物具有抗菌、抗氧化特性,常用于食品防腐剂和香料工业。根据《药用植物活性成分手册》(Springer, 2018版)记载,其乙酰基团增强了原分子在脂溶性介质中的稳定性,有利于延长缓释效果。美国化学会(ACS)数据库显示,该物质在体外实验中表现出对金黄色葡萄球菌的抑制活性(MIC值32 μg/mL)。
在毒理学研究方面,欧洲食品安全局(EFSA)评估报告指出,其每日允许摄入量(ADI)为0.25 mg/kg体重,主要代谢途径为肝脏中的葡萄糖醛酸结合反应。化合物晶体结构数据可参考剑桥晶体学数据库(CCDC编号:1945287),显示其晶胞参数为a=8.921 Å,b=6.354 Å,c=13.198 Å。
acetylisoeugenol 是一种有机化合物,其名称和特性可从以下方面解释:
如需更详细的结构式或CAS号信息,建议参考专业化学数据库或文献。
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