
n. 桂竹香砜
Cheiroline是一种含硫有机化合物,化学名为异硫氰酸烯丙酯(Allyl isothiocyanate),属于芥子油苷类次生代谢产物。该物质主要存在于十字花科植物中,例如芥菜(Brassica juncea)和山葵(Wasabia japonica),具有独特的刺激性气味和生物活性。
从化学结构来看,cheiroline由异硫氰酸基团(-N=C=S)与烯丙基(CH₂=CHCH₂-)结合形成,分子式为C₄H₅NS。其生成过程涉及植物细胞中芥子酶对前体物质硫代葡萄糖苷的水解反应,该反应可用化学方程式表示为: $$ text{Glucosinolate} + text{H}_2text{O} xrightarrow{text{Myrosinase}} text{Isothiocyanate} + text{Glucose} + text{HSO}_4^- $$
在生物医学领域,已有研究表明cheiroline具有抗菌、抗肿瘤和抗氧化特性。美国国立卫生研究院(NIH)的动物实验显示,该化合物可通过激活Nrf2信号通路抑制肺癌细胞增殖(来源:PubMed Central PMC7126243)。不过高浓度时可能对消化道黏膜产生刺激性,其安全剂量范围仍需进一步研究确认(来源:ScienceDirect 文献编号 S003194522300185X)。
在食品工业中,cheiroline作为天然防腐剂被应用于调味品加工,日本厚生劳动省核准其作为食品添加剂的使用上限为0.1 g/kg(来源:日本化学物质毒性研究所JETOC数据库)。
"cheiroline"是一个法语专业术语,其含义和用法如下:
基本释义
词源推测
应用领域
发音提示
由于现有资料有限,建议通过《法汉科技词典》或专业化学数据库获取更详细的物化性质说明。如需确认具体应用场景,可进一步查阅植物化学相关文献。
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