
gooseberry
vinegar
【化】 vinegar
【醫】 aceta; acetum; vinegar
chestnut
醋栗樹是茶藨子科(Grossulariaceae)植物醋栗(學名:Ribes uva-crispa)的俗稱,英文對應“gooseberry”。該落葉灌木原産于歐洲、北非及西亞,株高可達1.5米,枝條具木質化刺突,掌狀三裂葉片邊緣呈鋸齒狀。其鐘形花朵包含五枚綠色花瓣,果實為半透明漿果,直徑約1.2厘米,成熟時呈現黃綠色或紫紅色,表皮覆蓋短柔毛。
在植物分類體系中,醋栗屬(Ribes)涵蓋超過150個物種,其中栽培醋栗經人工選育形成多個變種,如果柄無毛的Ribes uva-crispa var. sativum。果實富含維生素C、膳食纖維及多酚類化合物,傳統醫學中用于緩解炎症(根據《英國草藥典》記載)。現代食品工業将其加工成果醬、蜜餞及烘焙原料,英國傳統甜點“醋栗碎”(Gooseberry crumble)即以該果實為主要食材。
該植物具有耐寒特性,適生于北緯35°至55°的溫帶地區。中國東北地區自20世紀初期引種栽培,現主要作為經濟作物種植于黑龍江、吉林等省份。
醋栗樹是一種落葉灌木,以下是其詳細解釋:
如需更完整的分類或栽培信息,可參考植物學資料或權威百科。
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