黑胡椒英文解釋翻譯、黑胡椒的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 black pepper; fructus piperis nigrum

例句：

約翰習慣在草莓上放黑胡椒粉，這種吃法有點與衆不同。
John's habit of putting ground black pepper on strawberries is a bit out of the ordinary.

分詞翻譯：

黑的英語翻譯：

black; dark; secret; sinister; wicked
【醫】 black; melano-

胡椒的英語翻譯：

【化】 pepper
【醫】 pepper; Piper nignun L.; piperis nigri fructus

專業解析

黑胡椒（Black Pepper）是胡椒科植物胡椒（Piper nigrum）的成熟果實經幹燥後制成的香料，其英文對應詞為black pepper。以下是詳細釋義與權威解析：

一、漢語釋義與植物學特征

黑胡椒指胡椒藤的漿果在未完全成熟時（果皮呈青綠色）采摘，經沸水短時燙煮或蒸汽處理後曬幹（或烘幹）的産物。幹燥過程中果皮皺縮變黑，故稱“黑胡椒”。其氣味辛辣芳香，是東西方烹饪的核心調味品之一。

植物學名：Piper nigrum L.（林奈命名法）

科屬分類：胡椒科（Piperaceae）

二、英文術語解析

black pepper
作為不可數名詞，指研磨後的黑胡椒粉或整粒胡椒籽，例如：

"Add a pinch of black pepper to enhance the flavor."（添加少許黑胡椒以提升風味。）
作為可數名詞時，可指單粒胡椒籽（較少用）。
詞義延伸：
- Peppercorn：專指未研磨的整粒黑胡椒籽（如"whole peppercorns"）。
- Pepper plant：泛指胡椒植株（Piper nigrum）。

三、權威來源參考

《牛津英語詞典》（OED）
定義黑胡椒為："The dried unripe berries of the pepper plant, Piper nigrum, used whole or ground as a pungent spice." 強調其源自印度西南部的熱帶藤本植物，并詳述其曆史貿易地位。

（來源：Oxford English Dictionary, "black pepper" entry）
美國農業部（USDA）國家營養數據庫
明确黑胡椒的植物學分類與營養成分，指出其主要活性成分為胡椒堿（piperine），占比5–9%，賦予其辛辣味與生物活性。

（來源：USDA FoodData Central, ID: 02043）
《中國植物志》
記載胡椒（Piper nigrum）為木質藤本，原産東南亞，中國華南地區引種栽培；其果實按加工方式分為黑胡椒、白胡椒、青胡椒等。

（來源：中國科學院《中國植物志》英文修訂版, Vol. 4）

四、烹饪與文化應用

中餐：多用于去腥提鮮，常見于炖肉、鹵味及湯品（如胡辣湯）。
西餐：與鹽并稱“餐桌雙王”，廣泛用于醬汁、腌料及肉類料理（如牛排 au poivre）。
藥用傳統：阿育吠陀醫學及中醫認為其具溫中散寒功效（《本草綱目》載：“胡椒暖腸胃，除寒濕反胃”）。

五、相關術語辨析

中文	英文	加工方式差異
黑胡椒	Black pepper	未熟果帶皮幹燥，表皮皺縮發黑
白胡椒	White pepper	成熟果去皮幹燥，色白味溫和
青胡椒	Green pepper	未熟果鹽漬/凍幹，保留青綠色

（依據國際标準化組織ISO 959-1:2020《香料命名标準》）

注：以上來源信息基于公開學術文獻及權威數據庫，如需進一步查閱，建議訪問牛津大學出版社、USDA官網或《中國植物志》線上版。

網絡擴展解釋

“黑胡椒”一詞的含義可從植物學定義和網絡用語兩個角度解釋：

一、植物學定義黑胡椒（學名：Piper nigrum）是胡椒科胡椒屬的一種開花藤本植物，原産于印度南部馬拉巴海岸以及東南亞熱帶地區。其未成熟果實經水煮、幹燥後表皮皺縮變黑，形成直徑約5毫米的顆粒狀香料，具有嗆鼻辛辣味，主要風味成分是胡椒堿。作為全球廣泛使用的調味品，黑胡椒常見于西餐、腌制食品和中藥領域，兼具促進血液循環、降低膽固醇等藥用價值。

二、網絡用語引申義在非正式語境中，“黑胡椒”被部分網友用來形容說話方式刺耳、令人不適的人，比喻其言語如黑胡椒氣味般“嗆人”。但該用法尚未形成廣泛共識，且來源網站權威性較低，日常交流中建議謹慎使用以免引發誤解。

提示：若需了解黑胡椒與白胡椒、青胡椒的區别，或具體藥用原理，可參考植物學科普文獻進一步查閱。