sweet and sour是什麼意思，sweet and sour的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

酸甜；苦樂；糖醋調味的

Generally, Thai food is hot, sweet and sour.

一般來說，泰國菜口味帶辣、甜且酸。

Here the cooks dish out sweet and sour pork.

在這兒廚師們把咕咾肉分份兒。

Let's order sweet and sour pork.

讓我們點一份糖醋排骨。

Sweet and sour meatballs.

甜酸肉丸子。

The fumes smell horribly sweet and sour.

尾氣刺鼻，味道有點甜，有點酸。

“甜酸”（sweet and sour）是一種融合甜味與酸味的複合味型，常見于中國及其他亞洲國家的傳統菜肴中。其核心特點是通過糖、醋、水果（如菠蘿）或醬料（如番茄醬）的調和，形成平衡的酸甜口感，既能刺激食欲，又能中和油膩感。

甜酸口味在中國飲食文化中具有悠久曆史。據《中國烹饪史》記載，糖醋調味法最早可追溯至唐宋時期，當時已出現用蜜糖與醋調制的菜肴。這種味型逐漸成為中式烹饪的代表之一，并隨移民傳播至東南亞及歐美地區，形成如“左宗棠雞”等融合菜式（來源：中華飲食文化研究院）。

甜酸味型廣泛應用于肉類、海鮮和蔬菜料理。例如：

酸甜味的平衡符合味覺心理學中的“對立味覺協同效應”。研究表明，適量攝入酸甜食物可促進消化液分泌，但需注意糖分攝入量（來源：《食品科學期刊》）。

隨着中餐國際化，甜酸口味衍生出多樣化版本。例如，泰式甜辣醬在酸甜基礎上加入辣椒，而美式“橙皮雞”則融入柑橘風味（來源：世界美食文化研究中心）。

“Sweet and sour”是一個英語短語，主要用于描述味道或比喻生活中的複雜感受，具體含義如下：

味覺描述
指食物中甜味與酸味的結合，常見于烹饪調味，尤其是中餐的糖醋類菜肴（如糖醋排骨、糖醋魚）。這種調味通常由糖、醋或檸檬汁混合而成。
發音與詞性
- 英式發音：/ˈswiːt ən ˈsaʊə/
- 美式發音：/ˈswit ənd ˈsaʊr/
- 詞性：形容詞（如“sweet-and-sour sauce”糖醋醬）。

生活比喻
可象征人生中的酸甜苦辣或複雜情感，例如：“He has tasted bitterness and sweetness of life.”（他經曆過人生的苦樂）。

烹饪：如“Pour the sweet and sour sauce onto the tiger prawns.”（将酸甜汁淋于虎蝦上）。
文學/口語：描述情感或經曆，如“Their relationship was a mix of sweet and sour moments.”（他們的關系交織着甜蜜與酸楚）。

如需進一步了解具體菜譜或文化背景，可參考烹饪類資料或詞典例句。