熏魚，五香熏魚；熏制魚産品
Marlowe stinks like a smoked fish.
馬洛身上散發出一股熏魚似的氣味。
People smoked fish to preserve them.
人們把魚熏制一下以便保存。
Swedish Knackebrod, smoked fish, and coffee.
瑞典粹面餅、熏魚和咖啡。
I think our smoked fish will be to your taste.
我想我們的熏魚會合你的口味的。
Avoid all types of shellfish, prawns and smoked fish.
避免所有類型的貝類，對蝦和熏魚。
"smoked fish"是指通過煙熏工藝加工的魚類食品。該術語包含三個核心要素：
制作工藝
通過木材不完全燃燒産生的煙霧，在20-28℃低溫環境下對魚類進行8-24小時熏制（參考：美國食品藥品管理局水産品加工指南）。此過程會産生苯酚類化合物，形成獨特風味的同時抑制微生物生長。
曆史淵源
煙熏保存法最早見于北歐維京時期（公元8-11世紀），斯堪的納維亞半島漁民使用桦木熏制鲱魚延長保存期（參考：北歐食品文化遺産基金會檔案）。
主要品種
常見商業産品包括冷熏三文魚（挪威）、熱熏鲭魚（日本）、熏鲱魚（荷蘭）等。歐盟食品安全局2023年數據顯示，煙熏鲑魚占歐盟加工水産品市場份額的17%（參考：歐盟漁業委員會年度報告）。
食用安全
世界衛生組織建議每日攝入量不超過100克，因煙熏過程可能産生多環芳烴類物質。建議搭配富含維生素C的蔬菜食用以降低潛在風險（參考：WHO食品加工安全白皮書）。
“smoked fish”是由“smoked”（煙熏的）和“fish”（魚）組成的合成詞，具體解釋如下：
組合後，“smoked fish”意為煙熏魚或熏魚，指通過煙熏工藝加工制成的魚類食品，通常具有獨特的風味和較長的保質期。
通過結合煙熏工藝與魚類加工，“smoked fish”既是一種傳統食品，也是英語中常見的表達方式。
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