knish是什麼意思，knish的意思翻譯、用法、同義詞、例句

knish英标

英:/'knɪʃ/ 美:/'knɪʃ/

常用詞典

例句

專業解析

Knish是一種源自東歐猶太社區的傳統烘烤或油炸面點，其核心特征是用薄面團包裹餡料制成圓形、方形或卷狀的點心。以下是關于該食物的詳細解釋：

一、定義與特征

1. 面團與餡料

   Knish的外皮通常由面粉、水和油制成的酥皮或酵母面團包裹，内餡以土豆泥最為經典，其他常見餡料包括洋蔥、碎肉（如牛肉）、奶酪、菠菜或酸菜。傳統上以烤制為主，部分現代變體會采用油炸方式。

2. 形态與口感

   外形多為掌心大小的方形或圓形，口感外酥内軟。餡料質地綿密，與酥脆或柔韌的外皮形成對比，風味偏濃郁樸實。

二、曆史淵源與文化意義

1. 東歐起源

   Knish的詞源可追溯至波蘭語/烏克蘭語“knysz”，19世紀由德系猶太人（Ashkenazi）在東歐地區發展為日常食品，常用于安息日或節日慶典。

2. 北美傳播

   20世紀初，猶太移民将knish帶入美國紐約，街頭攤販的“土豆knish”成為紐約标志性小吃。紐約的“Yonah Schimmel Knish Bakery”（創立于1910年）将其推廣為文化符號。

三、現代演變與地域差異

• 以色列：受中東飲食影響，出現填充鷹嘴豆泥或茄泥的鹹味版本。
• 北美創新：部分餐廳推出迷你knish作為開胃菜，餡料擴展至培根、甜椒等非傳統食材。

權威參考資料：

1. 《牛津食品大辭典》（Oxford Companion to Food）"Knish"條目釋義
2. 美國猶太曆史學會（American Jewish Historical Society）移民飲食文化檔案
3. YIVO猶太研究所（YIVO Institute for Jewish Research）東歐飲食傳統研究
4. 紐約市美食文化遺産項目（NYC Food Culture Archive）
5. 《猶太飲食全球史》（Global History of Jewish Cuisine）地域演變分析

網絡擴展資料

Knish 是一種源自東歐猶太移民的傳統食物，現常見于美國（尤其是紐約）的猶太風味小吃。以下是關于該詞的詳細解釋：

1. 定義與構成
   Knish 指一種包裹着餡料的夾心餅，外皮通常由面團制成，經烘焙或油炸後食用。其内餡多樣，常見的有土豆、碎肉（如牛肉）、乳酪或水果。在英語中，它也被稱為“猶太餡餅”。

2. 詞源與發音
   該詞源自意第緒語（Yiddish），發音為英式/美式 [knɪʃ]，部分資料标注為 [kniʃ]，但主流詞典以 [knɪʃ] 為準。

3. 烹饪方式與文化背景
   Knish 的傳統做法包括烘焙或油炸，最初是東歐猶太家庭的家常食物，後隨移民傳入美國，成為街頭小吃和猶太熟食店的代表菜品。它既可作正餐配菜，也可作為便攜零食。

4. 常見搭配與變體
   根據餡料不同，名稱可能變化，如“土豆餡餅”（potato knish）或“牛肉餡餅”（beef knish）。部分地區還會加入洋蔥、卷心菜等蔬菜豐富口感。

别人正在浏覽的英文單詞...

deepenkernelretrievalembryologynosedpausesrecreationalSebastiantalismansboil drycurly hairgeneral meeting of shareholdersjump outking crabmake reservationsupporting structuresyringe pumpthinking aloudaminoacethydrazideantimonialantistatbenzopyranylbioelectrochemistrycatamountainelectrothermyhypocondylarmangelwurzelmicrometeorologymicrosequenceparameterized