月沙工具箱
☰
現在位置：月沙工具箱 > 學習工具 > 英語單詞大全

guar gum是什麼意思，guar gum的意思翻譯、用法、同義詞、例句

輸入單詞

常用詞典

  • 瓜爾豆膠

    • 例句

  • Guar gum produces the highest viscosity of any natural, commercial gum.

    瓜耳膠在天然和商業膠中粘度最強。

  • Buy: Organic rice, General rice, Food ingre***nts of Guar gum, Stablizer.

    采購：有機大米，普通大米，食品添加劑(瓜爾膠，穩定劑等)。

  • Guar gum and locust bean gum could promote the stability of pectin on fruit juice milk.

    瓜爾豆膠和刺槐豆膠對果膠有增效作用。

  • The xanthan gum is important because it has higher temperature stability than guar gum.

    黃烷膠很重要，因為它比古爾膠在較高溫度時更穩定。

  • The stability was the best with the proportion of 2:3:1 of CMC, xanthan gum and guar gum.

    複合配比中，CMC、黃原膠、瓜爾豆膠的配比為2：3：1時，乳的穩定性最好。

    • 專業解析

    瓜爾膠（Guar Gum）是一種從豆科植物瓜爾豆（Cyamopsis tetragonoloba）種子中提取的天然多糖，主要成分為半乳甘露聚糖。其分子結構由β-1,4鍵連接的甘露糖主鍊和α-1,6鍵連接的半乳糖側鍊構成，化學式為$(C₆H₁₂O₆)_n$。該物質具有高黏度、水溶性和穩定性，是食品、制藥、工業等領域廣泛應用的增稠劑、穩定劑和乳化劑。

    核心特性與用途

    1. 食品工業

      瓜爾膠常用于冰淇淋、乳制品、烘焙食品和調味醬中，通過增加黏度改善質地，防止冰晶形成（如FDA認證為安全食品添加劑GRAS）。

    2. 制藥應用

      作為片劑黏合劑或緩釋劑，幫助藥物成分緩慢釋放（參考《歐洲藥典》标準）。

    3. 工業領域

      在石油開采中作為壓裂液增稠劑，提升水力壓裂效率。

    安全性研究

    世界衛生組織（WHO）與歐盟食品安全局（EFSA）均認定瓜爾膠在推薦劑量下對人體安全，但過量攝入可能導緻腸胃不適（基于EFSA 2017年評估報告）。

    網絡擴展資料

    Guar gum（瓜爾膠）是一種天然植物提取物，以下從多個維度詳細解釋其含義：

    1. 基本定義與來源

      • 學名：瓜爾豆膠（Galactomannan），屬于高分子碳水高聚物。
      • 植物來源：原産于印度和巴基斯坦，主要從豆科植物瓜爾豆（Cyamopsis tetragonoloba）的種子中提取。

    2. 化學成分與特性

      • 主要成分為半乳甘露聚糖，由甘露糖主鍊和半乳糖側鍊構成，具有高粘度和水溶性。
      • 特性包括增稠、穩定、保水等，在低濃度下即可顯著提升液體稠度。

    3. 主要用途

      • 食品工業：廣泛用作冰淇淋、乳制品、醬料的增稠劑和穩定劑，改善質地與口感。
      • 工業應用：紡織業中作為上漿劑增強纖維強度，造紙業中用于改善紙張韌性。
      • 其他領域：在化妝品、醫藥中作為乳化劑或粘合劑。

    4. 天然與安全性

      • 屬于天然植物膠，符合食品級标準，但過量攝入可能引起腸胃不適。

    如需具體應用案例或制備工藝，可參考學術文獻進一步擴展。

    别人正在浏覽的英文單詞...

    vestpolitecoachveneerlipoidallergenicburkecertifiedextensionspitiedpyloricrationalityTassiethouunderestimatesunquestioneddesigned lifediffusion processfoliage plantmotivating factorstepwise regressiontheme partyamphiboleanelectricautocueBdellomorphabysmalithClaudiusfederalizationliposoluble