grilled chicken是什麼意思，grilled chicken的意思翻譯、用法、同義詞、例句

grilled chicken英标

美:/'ɡrɪld ˈtʃɪkɪn/

常用詞典

例句

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"Grilled chicken" 指通過烤制（grilling） 烹饪的雞肉，通常指将生雞肉置于高溫烤架、鐵闆或炭火上方直接加熱，使其表面形成焦化層，同時保持内部肉質鮮嫩多汁。以下是詳細解釋：

1.烹饪方式

• 直接高溫烘烤：雞肉通常用烤架（金屬網或石闆）或炭火炙烤，過程中油脂滴落，減少脂肪含量，并賦予煙熏香氣。
• 烹饪特征：表面常帶有深色烤痕（grill marks），肉質外焦裡嫩。

2.調味與風味

• 基礎調味：常用鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉等幹料腌制。
• 醬料搭配：烤制過程中或完成後可刷上醬汁（如燒烤醬、照燒醬、檸檬黃油醬）增加風味。

3.健康屬性

• 低脂高蛋白：雞胸肉是常見選擇，每100克約含165大卡、31克蛋白質，適合健身或減脂飲食。
• 少油烹饪：相比油炸（fried chicken），烤制過程無需大量油脂。

4.常見搭配

• 主食：常與沙拉、米飯、烤蔬菜搭配。
• 快餐形式：用于三明治（如賽百味）、卷餅（wrap）或單獨作為主菜。

5.與其他烹饪方式的區别

• vs. Roasted Chicken：後者多在烤箱中慢烤，整體受熱均勻，表皮更酥脆。
• vs. Fried Chicken：油炸雞肉外皮更脆，但脂肪含量更高。

若需具體食譜或文化背景信息，可進一步說明！

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解釋：

Grilled chicken是指經過烤制的雞肉。通常是将雞肉切成塊或片，用烤爐或烤架烤制而成。烤制的過程可以使雞肉更加美味，口感更加豐富，并且烤制的雞肉相對更加健康，因為沒有使用油炸等烹饪方法。

例句：

1. I ordered grilled chicken for dinner.（我點了烤雞肉作為晚餐。）
2. The restaurant's specialty is grilled chicken with a side of vegetables.（這家餐廳的招牌菜是配蔬菜的烤雞肉。）

用法：

Grilled chicken通常作為菜單中的一道菜出現，可以搭配不同的配菜和調料，如青椒、洋蔥、蘑菇、番茄、芝士等，以增加口感和營養價值。

近義詞：

roast chicken（烤雞）， BBQ chicken（燒烤雞），baked chicken（烤炸雞）

反義詞：

fried chicken（炸雞），steamed chicken（清蒸雞）

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