flouring是什麼意思，flouring的意思翻譯、用法、同義詞、例句

flouring英标

英:/'['flaʊərɪŋ]/

詞性

原形 flour

常用詞典

專業解析

"flouring" 是動詞 "flour" 的現在分詞形式，其核心含義是：

在食物或物體表面撒上或覆蓋一層面粉。

這個動作主要在烹饪和烘焙過程中進行，具體目的包括：

1. 防止粘連： 這是最常見的用途。在揉面團、擀面皮或将食物放入烤盤/煎鍋之前，在操作台面、擀面杖、模具、雙手或食物本身（如魚排、雞塊）表面撒上一層面粉，可以有效防止面團或食物粘附在接觸面上。例如：

   • "She wasflouring the countertop before rolling out the pie crust." (她在擀餡餅皮之前正在給台面撒面粉。)
   • "After shaping the bread,flouring the loaf lightly helps prevent sticking to the cloth during proofing." (給面包整形後，輕輕撒上一層面粉有助于在發酵過程中防止粘在布上。)

2. 作為塗層的一部分： 在油炸或煎炸某些食物（如雞肉、魚肉、蔬菜）時，"flouring" 通常是裹粉程式的第一步。食物先裹上一層薄薄的面粉（flouring），然後可能再蘸蛋液，最後裹上面包屑。面粉層有助于蛋液附着，并最終形成酥脆的外殼。例如：

   • "The recipe calls forflouring the chicken pieces before dipping them in egg wash." (這個食譜要求在将雞塊浸入蛋液之前先裹上一層面粉。)

3. 增加口感或外觀： 在某些烘焙食品中，在入爐烘烤前在表面撒上少量面粉（如鄉村面包、佛卡夏面包），烘烤後會形成獨特的紋理和外觀，有時也能增加表皮的脆度或風味。例如：

   • "Flouring the top of the dough just before baking gives the artisan bread its characteristic rustic look." (在烘烤前給面團頂部撒上面粉，賦予了手工面包其标志性的質樸外觀。)

總結來說，"flouring" 描述的就是“撒面粉”這個具體的動作，目的是利用面粉的特性（吸濕性、阻隔性）來實現防粘、輔助裹粉或改善成品外觀等效果。

來源參考：

• 牛津英語詞典 (Oxford English Dictionary, OED) 對 "flour" 作為動詞的定義明确包含 "撒面粉" 的含義。 (權威詞典定義)
• 韋氏詞典 (Merriam-Webster Dictionary) 同樣将 "to coat with flour" (用面粉覆蓋) 列為 "flour" 動詞的主要釋義。 (權威詞典定義)
• 衆多權威烹饪書籍和烘焙教材（如《The Professional Chef》by CIA, 《On Food and Cooking》by Harold McGee）在描述制作流程時，都會詳細提及 "flouring" 的步驟和目的。 (專業烹饪知識)

網絡擴展資料

根據多部詞典的釋義和例句，"flouring" 是動詞flour 的現在分詞形式，具體含義及用法如下：

1.詞性及發音

• 音标：英音 [f'laʊərɪŋ]，美音 [f'laʊərɪŋ]
• 原詞：flour（名詞/動詞）
• 變體：flours（第三人稱單數）、floured（過去式）、flouring（現在分詞）

2.核心含義

• 基本義：在物體表面撒面粉或覆蓋面粉。
  • 例句：She was flouring the dough before baking.（她在烘烤前給面團撒面粉）
• 引申義：将谷物研磨成粉狀物（即“粉末化”）。
  • 例句：The machine is flouring wheat into fine powder.（機器将小麥磨成細粉）

3.典型使用場景

• 烹饪領域：防止食材粘連（如撒面粉在案闆上）或增加食物口感（如裹粉油炸）。
• 工業加工：谷物加工成面粉或其他粉狀物。

4.注意事項

• 該詞作為動詞時，需搭配具體賓語（如食物、谷物等）。
• 在雅思等考試中，可能涉及與“面粉”相關的場景，如制作面包、蛋糕等。

如需更多例句或詞源解析，可參考海詞詞典 或牛津詞典。

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