flouring是什么意思，flouring的意思翻译、用法、同义词、例句

flouring英标

英:/'['flaʊərɪŋ]/

词性

原形 flour

常用词典

专业解析

"flouring" 是动词 "flour" 的现在分词形式，其核心含义是：

在食物或物体表面撒上或覆盖一层面粉。

这个动作主要在烹饪和烘焙过程中进行，具体目的包括：

1. 防止粘连： 这是最常见的用途。在揉面团、擀面皮或将食物放入烤盘/煎锅之前，在操作台面、擀面杖、模具、双手或食物本身（如鱼排、鸡块）表面撒上一层面粉，可以有效防止面团或食物粘附在接触面上。例如：

   • "She wasflouring the countertop before rolling out the pie crust." (她在擀馅饼皮之前正在给台面撒面粉。)
   • "After shaping the bread,flouring the loaf lightly helps prevent sticking to the cloth during proofing." (给面包整形后，轻轻撒上一层面粉有助于在发酵过程中防止粘在布上。)

2. 作为涂层的一部分： 在油炸或煎炸某些食物（如鸡肉、鱼肉、蔬菜）时，"flouring" 通常是裹粉程序的第一步。食物先裹上一层薄薄的面粉（flouring），然后可能再蘸蛋液，最后裹上面包屑。面粉层有助于蛋液附着，并最终形成酥脆的外壳。例如：

   • "The recipe calls forflouring the chicken pieces before dipping them in egg wash." (这个食谱要求在将鸡块浸入蛋液之前先裹上一层面粉。)

3. 增加口感或外观： 在某些烘焙食品中，在入炉烘烤前在表面撒上少量面粉（如乡村面包、佛卡夏面包），烘烤后会形成独特的纹理和外观，有时也能增加表皮的脆度或风味。例如：

   • "Flouring the top of the dough just before baking gives the artisan bread its characteristic rustic look." (在烘烤前给面团顶部撒上面粉，赋予了手工面包其标志性的质朴外观。)

总结来说，"flouring" 描述的就是“撒面粉”这个具体的动作，目的是利用面粉的特性（吸湿性、阻隔性）来实现防粘、辅助裹粉或改善成品外观等效果。

来源参考：

• 牛津英语词典 (Oxford English Dictionary, OED) 对 "flour" 作为动词的定义明确包含 "撒面粉" 的含义。 (权威词典定义)
• 韦氏词典 (Merriam-Webster Dictionary) 同样将 "to coat with flour" (用面粉覆盖) 列为 "flour" 动词的主要释义。 (权威词典定义)
• 众多权威烹饪书籍和烘焙教材（如《The Professional Chef》by CIA, 《On Food and Cooking》by Harold McGee）在描述制作流程时，都会详细提及 "flouring" 的步骤和目的。 (专业烹饪知识)

网络扩展资料

根据多部词典的释义和例句，"flouring" 是动词flour 的现在分词形式，具体含义及用法如下：

1.词性及发音

• 音标：英音 [f'laʊərɪŋ]，美音 [f'laʊərɪŋ]
• 原词：flour（名词/动词）
• 变体：flours（第三人称单数）、floured（过去式）、flouring（现在分词）

2.核心含义

• 基本义：在物体表面撒面粉或覆盖面粉。
  • 例句：She was flouring the dough before baking.（她在烘烤前给面团撒面粉）
• 引申义：将谷物研磨成粉状物（即“粉末化”）。
  • 例句：The machine is flouring wheat into fine powder.（机器将小麦磨成细粉）

3.典型使用场景

• 烹饪领域：防止食材粘连（如撒面粉在案板上）或增加食物口感（如裹粉油炸）。
• 工业加工：谷物加工成面粉或其他粉状物。

4.注意事项

• 该词作为动词时，需搭配具体宾语（如食物、谷物等）。
• 在雅思等考试中，可能涉及与“面粉”相关的场景，如制作面包、蛋糕等。

如需更多例句或词源解析，可参考海词词典 或牛津词典。

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