eschalot是什麼意思，eschalot的意思翻譯、用法、同義詞、例句

eschalot英标

英:/''eʃəlɒt/

常用詞典

同義詞

專業解析

Eschalot（發音：/ˈɛʃəˌlɒt/）是青蔥（Shallot）的一種較為古老或變體的拼寫形式，特指百合科蔥屬（Allium）中的一種重要鱗莖類植物。其核心含義與特征如下：

1. 植物學定義與分類

   Eschalot 指代Allium cepa var. aggregatum（或 Allium ascalonicum）這一植物變種。它在外觀上類似小型洋蔥，但鱗莖通常由多個獨立的鱗瓣（cloves）簇生組成，形成分瓣的結構。其葉片細長、中空，呈圓柱狀。植物學分類上，它與洋蔥（Allium cepa）關系密切，但屬于不同的栽培群（cultivar group）。

2. 詞源與曆史演變

   “Eschalot”一詞源于法語“échalote”，而法語詞又可追溯至拉丁語“Ascalōnia (caepa)”，意為“來自阿什凱隆（Ascalon）的（洋蔥）”。阿什凱隆是古代巴勒斯坦的一個城市，據信青蔥可能由此傳播至歐洲。該拼寫在曆史上曾被廣泛使用，尤其是在英語的早期文獻中，但現代标準英語中“shallot” 已成為主導拼寫形式，“eschalot”則較少見。

3. 烹饪用途與風味特征

   作為重要的香辛蔬菜，eschalot（青蔥）在烹饪中價值極高。其風味被描述為介于洋蔥和大蒜之間，但通常更細膩、溫和且帶有微妙的甜味，辛辣感較洋蔥弱。它廣泛應用于醬汁（如經典的法式伯納西醬、紅酒醬）、湯品、炖菜、沙拉、腌制品和調味油中。烹饪時既可生食提供清新香氣，也可通過煎炒、烘烤等方式釋放其深度甜味。

4. 現代用法說明

   在當代英語中，“eschalot” 主要被視為“shallot” 的同義詞或曆史變體拼寫。絕大多數食譜、植物學文獻和商業标籤均使用“shallot”。理解“eschalot”即等同于現代通用的“青蔥”即可。

參考資料來源：

• 植物學分類與特征： 美國農業部植物數據庫 (USDA Plants Database)， Allium cepa L. (onion) 條目下的分類信息。 https://plants.usda.gov/home/plantProfile?symbol=ALCE2 （注：該條目涵蓋洋蔥及其變種，青蔥/eschalot 屬于其下聚合洋蔥變種）。
• 詞源與曆史： 《牛津英語詞典》(Oxford English Dictionary, OED)，“eschalot” 詞條。 https://www.oed.com/view/Entry/64227 （需訂閱訪問，權威詞源信息）。
• 現代用法與定義： 劍橋詞典 (Cambridge Dictionary)，“shallot” 詞條及曆史用法注釋。 https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/shallot。
• 烹饪應用與風味： The Spruce Eats，“What Are Shallots?” 文章，詳述其烹饪特性和用途。 https://www.thesprucs.com/what-are-shallots-995617。

網絡擴展資料

eschalot 是一個名詞，主要用于指代蔥屬植物中的特定種類，以下是詳細解釋：

1. 定義與同義詞
   eschalot 是蔥 的一種，學名為 Allium cepa（拉丁名），與shallot（紅蔥頭）和multiplier onion（分蘖蔥）為同義詞。在植物學分類中，它屬于百合科蔥屬，以小型簇狀鱗莖為特征，味道較溫和，常用于調味。

2. 發音與拼寫

   • 英式發音：/ˈeʃəlɒt/
   • 美式發音：/ˈeʃəlɑːt/
     拼寫變體較少，但需注意與“shallot”的拼寫差異。

3. 用法與搭配
   eschalot 主要用于描述植物或烹饪場景，常見搭配如Eschalot & Tomato Salad（蔥番茄沙拉）。在英語中，“shallot”的使用頻率更高，尤其在美式英語中。

4. 注意事項
   該詞在中文中可能被譯為“青蔥”“慈蔥”或“蔥”，需結合上下文理解具體所指品類。

示例句子：
“The recipe requires finely chopped eschalot to enhance the flavor.”
（這道菜需要切碎的蔥來提味。）

如需進一步了解發音或例句，可參考權威詞典（如、3、4來源）。

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