英:/''enzaɪmz/ 美:/''enzaɪmz/
TOEFL,GRE,GMAT,SAT
n. [生化] 酶（enzyme的複數）；酶類，酵素
Honey is basically a compound of water, two types of sugar, vitamins and enzymes.
蜂蜜主要是水、兩種糖、維生素和酶************。
The jagged edges are enzymes.
那些鋸齒的邊緣都是酶。
When Hehemann tested some of the genes from this bacterium, he found that, as expected, this bacterium made special enzymes to break down nori.
當 Hehemann 測試這種細菌的一些基因時，他發現，正如所料，這種細菌生産特殊的酶來分解紫菜。
The remarkable convertive power of these enzymes can be proved by a ****** experiment.
這些酶的非凡轉化能力可以通過簡單的實驗證明。
The present disclosure provides ketoreductase enzymes having improved properties as compared to a naturally occurring wild-type ketoreductase enzyme.
與天然存在的野生型酮還原酶相比，本公開提供了具有改善的性質的酮還原酶。
enzyme activity
酶活力
immobilized enzyme
固定化酶
enzyme engineering
[生]酶工程；[生]酶工程學
enzyme preparation
[生]酶制劑
enzyme immunoassay
[化]酶免疫分析法
酶（Enzymes）的詳細解釋
1. 基本定義與本質
酶是一類由活細胞産生的、具有高效催化作用的生物大分子，絕大多數酶的化學本質是蛋白質（少數為RNA，即核酶）。它們通過顯著降低生化反應的活化能，加速反應速率（可達百萬倍以上），且在反應前後自身不被消耗。酶具有高度專一性，僅作用于特定底物或特定類型化學鍵，如澱粉酶僅水解澱粉，蛋白酶分解蛋白質。
2. 作用機制與特性
酶通過其活性中心與底物特異性結合，形成酶-底物複合物，通過誘導契合或鎖鑰模型降低反應能壘。關鍵特性包括：
3. 命名與分類
酶的名稱常基于底物或反應類型，以“-ase”為後綴（如DNA聚合酶、脂肪酶）。國際生物化學與分子生物學聯合會（IUBMB）将其分為六大類：
4. 生物學意義與應用
酶是生命活動的核心，驅動新陳代謝、DNA複制、信號轉導等過程。缺乏特定酶會導緻疾病（如乳糖不耐症因乳糖酶缺失）。工業上廣泛應用于食品加工（澱粉酶制糖）、醫藥（蛋白酶清潔傷口）、生物燃料（纖維素酶降解植物纖維）及分子生物學技術（限制性内切酶基因編輯）。
權威參考來源：
Enzymes（酶） 是生物體内的一類重要蛋白質，作為生物催化劑，能夠加速化學反應速率而不被消耗。以下是詳細解釋：
示例公式：酶催化反應速率與底物濃度的關系可用米氏方程表示：
$$
v = frac{V_{text{max}} [S]}{Km + [S]}
$$
其中，( V{text{max}} ) 為最大反應速率，( K_m ) 為米氏常數。
如需進一步了解具體酶的類型或機制，可參考生物化學教材或專業數據庫（如BRENDA）。
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