cyclodextrin是什麼意思，cyclodextrin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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環糊精（Cyclodextrin）是一類由澱粉通過酶解（通常使用環糊精葡萄糖基轉移酶）制成的環狀寡糖分子。其結構特征是由多個D-吡喃葡萄糖單元通過α-1,4-糖苷鍵首尾相連，形成具有疏水性内腔和親水性外表面的錐形環狀結構。這種獨特的結構使其能夠包合多種疏水性分子，形成主客體包合物，從而顯著改善客體分子的水溶性、穩定性和生物利用度。根據葡萄糖單元的數量，主要分為α-環糊精（6個單元）、β-環糊精（7個單元）和γ-環糊精（8個單元），其中β-環糊精最為常用。

主要結構特征與應用原理：

1. 疏水空腔： 環糊精分子的内部空腔由于葡萄糖單元的C-H鍵和糖苷鍵氧原子的存在而呈現疏水性。這使得它能容納大小和形狀匹配的疏水性分子、芳香環或非極性基團（如藥物活性成分、香料、色素、維生素等），形成包合物。
2. 親水外表面： 環糊精分子的外部表面因富含羟基而具有親水性，這使得環糊精本身及其形成的包合物具有良好的水溶性，解決了許多疏水性物質難溶于水的問題。
3. 包合作用： 這是環糊精最重要的性質。通過物理包埋而非化學鍵合的方式，環糊精可以：
   • 提高溶解度和溶解速率： 将難溶性物質包裹後，顯著增加其在水中的溶解度和溶出速度，這對藥物和食品成分至關重要。
   • 增強穩定性： 保護客體分子免受光、熱、氧化的降解，延長産品（如藥物、食品、化妝品）的保質期。
   • 掩蓋不良氣味或味道： 包合具有刺激性氣味或苦味的物質（如某些藥物、魚油），改善口感或服用體驗。
   • 控制釋放： 調節被包合物質的釋放速率，用于藥物的緩釋或靶向釋放系統。
   • 降低刺激性和毒性： 減少某些物質（如表面活性劑、藥物）對皮膚、粘膜或胃腸道的刺激性和毒性。

主要應用領域：

1. 制藥工業： 應用最為廣泛。用于增加難溶性藥物的溶解度（如抗真菌藥伊曲康唑、前列腺素類藥物）、提高藥物穩定性（如前列腺素E1）、掩蓋苦味（如抗生素、鎮咳藥）、降低藥物刺激性和毒性、制備緩釋或靶向制劑。許多藥物制劑中使用了環糊精或其衍生物（如羟丙基-β-環糊精、磺丁基醚-β-環糊精）。
2. 食品工業： 用于包埋香料、香精（保持風味穩定性和持久性）、色素（防止褪色）、維生素（如維生素A、D、E，提高穩定性和生物利用度）、脂肪酸（如魚油DHA/EPA，掩蓋腥味）、膽固醇（從乳制品中去除膽固醇）等。
3. 化妝品與個人護理： 用于包合香料（緩釋留香）、活性成分（如維生素、美白劑，提高穩定性和透皮吸收）、防曬劑（提高光穩定性）、減少刺激性成分的影響。
4. 化學與環保： 作為模拟酶研究酶催化機制；用于色譜分離（作為固定相手性選擇劑拆分對映異構體）；在環境修複中包合和去除污染物。
5. 其他領域： 農業（包合農藥、植物生長調節劑）、紡織（包合香料或功能性整理劑）、分析化學（提高檢測靈敏度）等。

權威性參考來源：

• 關于環糊精的基本定義、結構和性質，可參考權威化學工具書如《環糊精化學》（由相關領域專家撰寫）或國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）的術語數據庫。
• 環糊精在制藥領域的應用标準可參考《中華人民共和國藥典》（2020年版）中關于環糊精作為藥用輔料的相關規定和标準。
• 環糊精包合技術在食品工業的應用研究可查閱食品科學領域的核心期刊，如《Journal of Food Science》、《Food Chemistry》等發表的綜述和研究論文。
• 環糊精在藥物遞送系統中的廣泛應用和機制，可參考藥物制劑領域的權威著作《藥物遞送系統》（Drug Delivery Systems）或期刊《International Journal of Pharmaceutics》、《Journal of Controlled Release》上的相關文獻。
• 當前環糊精研究的熱點（如刺激響應型環糊精載體、基因遞送）可關注材料科學和生物醫學工程領域的最新綜述。

網絡擴展資料

Cyclodextrin（環糊精） 是一種由多個葡萄糖單元通過α-1,4-糖苷鍵首尾相連形成的環狀低聚糖。以下是其詳細解釋：

1. 結構與組成
   環糊精通常由6、7或8個D-吡喃葡萄糖單元組成，分别稱為α-、β-和γ-環糊精。其分子呈錐形桶狀結構，外部因羟基分布而親水，内部空腔因糖苷鍵排列而疏水。這種特性使其能與疏水性物質形成包合物，提升溶解度和穩定性。

2. 制備方法
   由澱粉（尤其是支鍊澱粉）在環糊精糖基轉移酶催化下生成。該酶作用于澱粉鍊，促使其環化形成環狀結構。

3. 功能與應用

   • 包合作用：通過内部疏水空腔包裹小分子（如藥物、香料），增強其穩定性和生物利用度。
   • 工業用途：在食品中作為乳化劑、穩定劑；在醫藥中用于藥物載體；在化工領域用于催化反應。
   • 研究價值：常用于納米材料合成和分子識别研究。

4. 其他名稱
   中文亦稱“環式糊精”，英文縮寫為CD（如α-CD、β-CD等）。

如需進一步了解其化學性質或具體應用案例，可參考相關學術文獻或專業數據庫。

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