cyclodextrin是什么意思，cyclodextrin的意思翻译、用法、同义词、例句

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环糊精（Cyclodextrin）是一类由淀粉通过酶解（通常使用环糊精葡萄糖基转移酶）制成的环状寡糖分子。其结构特征是由多个D-吡喃葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键首尾相连，形成具有疏水性内腔和亲水性外表面的锥形环状结构。这种独特的结构使其能够包合多种疏水性分子，形成主客体包合物，从而显著改善客体分子的水溶性、稳定性和生物利用度。根据葡萄糖单元的数量，主要分为α-环糊精（6个单元）、β-环糊精（7个单元）和γ-环糊精（8个单元），其中β-环糊精最为常用。

主要结构特征与应用原理：

1. 疏水空腔： 环糊精分子的内部空腔由于葡萄糖单元的C-H键和糖苷键氧原子的存在而呈现疏水性。这使得它能容纳大小和形状匹配的疏水性分子、芳香环或非极性基团（如药物活性成分、香料、色素、维生素等），形成包合物。
2. 亲水外表面： 环糊精分子的外部表面因富含羟基而具有亲水性，这使得环糊精本身及其形成的包合物具有良好的水溶性，解决了许多疏水性物质难溶于水的问题。
3. 包合作用： 这是环糊精最重要的性质。通过物理包埋而非化学键合的方式，环糊精可以：
   • 提高溶解度和溶解速率： 将难溶性物质包裹后，显著增加其在水中的溶解度和溶出速度，这对药物和食品成分至关重要。
   • 增强稳定性： 保护客体分子免受光、热、氧化的降解，延长产品（如药物、食品、化妆品）的保质期。
   • 掩盖不良气味或味道： 包合具有刺激性气味或苦味的物质（如某些药物、鱼油），改善口感或服用体验。
   • 控制释放： 调节被包合物质的释放速率，用于药物的缓释或靶向释放系统。
   • 降低刺激性和毒性： 减少某些物质（如表面活性剂、药物）对皮肤、粘膜或胃肠道的刺激性和毒性。

主要应用领域：

1. 制药工业： 应用最为广泛。用于增加难溶性药物的溶解度（如抗真菌药伊曲康唑、前列腺素类药物）、提高药物稳定性（如前列腺素E1）、掩盖苦味（如抗生素、镇咳药）、降低药物刺激性和毒性、制备缓释或靶向制剂。许多药物制剂中使用了环糊精或其衍生物（如羟丙基-β-环糊精、磺丁基醚-β-环糊精）。
2. 食品工业： 用于包埋香料、香精（保持风味稳定性和持久性）、色素（防止褪色）、维生素（如维生素A、D、E，提高稳定性和生物利用度）、脂肪酸（如鱼油DHA/EPA，掩盖腥味）、胆固醇（从乳制品中去除胆固醇）等。
3. 化妆品与个人护理： 用于包合香料（缓释留香）、活性成分（如维生素、美白剂，提高稳定性和透皮吸收）、防晒剂（提高光稳定性）、减少刺激性成分的影响。
4. 化学与环保： 作为模拟酶研究酶催化机制；用于色谱分离（作为固定相手性选择剂拆分对映异构体）；在环境修复中包合和去除污染物。
5. 其他领域： 农业（包合农药、植物生长调节剂）、纺织（包合香料或功能性整理剂）、分析化学（提高检测灵敏度）等。

权威性参考来源：

• 关于环糊精的基本定义、结构和性质，可参考权威化学工具书如《环糊精化学》（由相关领域专家撰写）或国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）的术语数据库。
• 环糊精在制药领域的应用标准可参考《中华人民共和国药典》（2020年版）中关于环糊精作为药用辅料的相关规定和标准。
• 环糊精包合技术在食品工业的应用研究可查阅食品科学领域的核心期刊，如《Journal of Food Science》、《Food Chemistry》等发表的综述和研究论文。
• 环糊精在药物递送系统中的广泛应用和机制，可参考药物制剂领域的权威著作《药物递送系统》（Drug Delivery Systems）或期刊《International Journal of Pharmaceutics》、《Journal of Controlled Release》上的相关文献。
• 当前环糊精研究的热点（如刺激响应型环糊精载体、基因递送）可关注材料科学和生物医学工程领域的最新综述。

网络扩展资料

Cyclodextrin（环糊精） 是一种由多个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键首尾相连形成的环状低聚糖。以下是其详细解释：

1. 结构与组成
   环糊精通常由6、7或8个D-吡喃葡萄糖单元组成，分别称为α-、β-和γ-环糊精。其分子呈锥形桶状结构，外部因羟基分布而亲水，内部空腔因糖苷键排列而疏水。这种特性使其能与疏水性物质形成包合物，提升溶解度和稳定性。

2. 制备方法
   由淀粉（尤其是支链淀粉）在环糊精糖基转移酶催化下生成。该酶作用于淀粉链，促使其环化形成环状结构。

3. 功能与应用

   • 包合作用：通过内部疏水空腔包裹小分子（如药物、香料），增强其稳定性和生物利用度。
   • 工业用途：在食品中作为乳化剂、稳定剂；在医药中用于药物载体；在化工领域用于催化反应。
   • 研究价值：常用于纳米材料合成和分子识别研究。

4. 其他名称
   中文亦称“环式糊精”，英文缩写为CD（如α-CD、β-CD等）。

如需进一步了解其化学性质或具体应用案例，可参考相关学术文献或专业数据库。

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