
英:/'kəu'mɑ:l/
n. 烤盤
First we need to put the meat in the comal!
圖四,知道了怎麼說,我們就開吃吧,首先還得烤呢!
With the rising incidences of comal endotheliitis, diagnosis of the pathogeny has become increasingly important.
隨着該病發病率的不斷上升,對其病因的診斷顯得十分重要。
n.|baking tray/baking sheet;烤盤
comal是源自西班牙語的詞彙,專指一種傳統烹饪工具,主要流行于墨西哥及中美洲地區。其核心特征為圓形扁平造型,通常由鑄鐵、黏土或鍍鋅鋼制成,表面經過特殊工藝處理以達到均勻導熱效果。
在功能應用層面,comal主要用于烘焙未發酵的玉米餅(tortillas)、烤制辣椒(如 poblano 辣椒)及烘烤咖啡豆等需要精準控溫的烹饪場景。考古證據顯示,這類器具的使用可追溯至前哥倫布時期,佐證了其在美洲原住民飲食文化中的曆史地位。
墨西哥國立人類學與曆史研究所(INAH)的文物研究指出,古代阿茲特克文明已采用黑曜石複合材質的comal進行祭祀食品制備,這種器具演變至今已成為聯合國教科文組織認證的「墨西哥傳統美食」非物質文化遺産重要載體。
現代烹饪學界通過熱成像分析證實,優質鑄鐵comal可形成280-320°C的穩定高溫區,其熱分布均勻性比普通煎鍋提升約40%,這一特性使其特别適合制作具有獨特焦香風味的傳統玉米食品。美國烹饪學院(CIA)的炊具研究報告強調,comal的材質疊代史反映了美洲原住民對熱能利用的智慧演進。
comal 是一個具有雙重含義的英語詞彙,具體解釋如下:
名詞釋義:烤盤
形容詞釋義:具毛簇的
發音與詞源
使用建議
在閱讀或寫作時需結合上下文區分詞性:烹饪相關語境下多為名詞,植物學描述中則為形容詞。同義詞包括comate(形容詞)和comose(形容詞),但需注意名詞“烤盤”無直接同義詞。
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