美:/''protiɪn/
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n. [生化] 蛋白質（protein複數）
These proteins stimulate the production of blood cells.
這些蛋白質促進血細胞的生成。
The survival of the proteins depends on the way in which bones are fossilized.
蛋白物的生存取決于骨骼形成化石的方式。
The plant requires nitrogen in order to make proteins.
植物需要氮以制造蛋白質。
Artificial bone and egg shells make good building materials due to their makeup of proteins and minerals.
人造骨和蛋殼是很好的建築材料，因為它們由蛋白質和礦物質構成。
The results also show that the proteins would be absorbed by the body, allowing the in vivo antihypertensive activity to occur.
結果還指出，蛋白質會被人體吸收，使抗高壓的活動在體内發生。
protein content
蛋白質含量
soy protein
大豆蛋白；醬油蛋白質
high protein
高蛋白；高蛋白質面粉
milk protein
牛奶蛋白；牛乳蛋白質
protein isolate
分離蛋白
n.|albuminoid;蛋白質（protein複數）
蛋白質（Proteins）是生物體内最重要的有機大分子之一，由氨基酸通過肽鍵連接形成的長鍊構成。其名稱源自希臘語“proteios”，意為“首要的”，反映了它在生命活動中的核心地位。以下從結構、功能與生物學意義三個維度展開說明：
1. 分子結構與組成
蛋白質的基本單位為20種标準氨基酸，通過脫水縮合形成多肽鍊。其結構分為四級：
2. 生物學功能多樣性
蛋白質在生物體中承擔以下關鍵功能：
3. 營養與健康價值
人體需通過食物攝取9種必需氨基酸（如亮氨酸、賴氨酸）。優質蛋白來源包括動物性食品（乳清蛋白、魚肉）及大豆等植物性食物。世界衛生組織建議成年人每日攝入量不低于0.8克/公斤體重，以滿足組織修複和代謝需求（WHO營養報告）。蛋白質缺陷可能導緻肌肉萎縮、免疫力下降等健康問題。
Proteins（蛋白質）的詳細解釋：
1. 基本定義
蛋白質是由氨基酸通過肽鍵連接形成的大分子有機化合物，是生命體的核心組成成分之一。所有生物（包括動植物、微生物等）的細胞中均含有蛋白質，它參與幾乎所有的生物過程。
2. 結構與組成
3. 功能分類
4. 來源與營養
5. 相關疾病
蛋白質異常可能導緻疾病，如：
若需進一步了解特定蛋白質的功能或相關研究，可提供更多背景信息以便補充。
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