chicken meat是什麼意思，chicken meat的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

雞肉

Made with white chicken meat.

與白色雞肉。

Wash and dice the chicken meat.

雞肉洗淨後切粒。

Then add in the shredded chicken meat and mini pasta.

置已準備好之雞肉及小粒意大利面上即成。

Buy: meat, frozen vegetable, chicken meat, organic food.

采購：冷凍肉、蔬菜，雞肉，主要是有機食品。

A comparison of chicken meat with other meats shows that it is a healthy meat.

雞肉與其他肉類之間的比較表明雞肉是一種有益于健康的肉類。

"Chicken meat"（雞肉）是禽類家雞（學名：Gallus gallus domesticus）的可食用肌肉組織，屬于全球消費最廣泛的白肉類型。其定義包含三個層面：

生物學定義
作為脊椎動物骨骼肌組織，雞肉主要由肌纖維、結締組織和脂肪構成。根據解剖部位可分為胸肉（蛋白質含量最高）、腿肉（肌紅蛋白更豐富）和翅肉（膠原蛋白比例較高）等不同部位。
營養價值
美國農業部數據顯示，每100克去皮雞胸肉含31克優質蛋白，脂肪僅3.6克，且富含煙酸、硒和維生素B6。相較于紅肉，其飽和脂肪酸比例低33%-40%，被世界衛生組織列為推薦蛋白來源。
食品加工标準
根據國際食品法典委員會規定，商業雞肉需經過72小時預冷排酸處理，中心溫度需降至4°C以下，pH值穩定在5.8-6.2區間方可進入市場流通環節。
文化消費差異
伊斯蘭教法規定需經清真屠宰（Halal），猶太教規要求符合潔食标準（Kosher），而中國農業部統計顯示，2023年黃羽肉雞占本土消費量的62%，體現地域飲食偏好差異。

該術語在畜牧學文獻中特指12-16周齡肉用雞的肌肉組織，與蛋雞淘汰後獲得的"spent hen meat"在質構和風味上存在顯著差異。

“chicken meat” 指雞肉，是家禽雞（chicken）的可食用部分。以下是詳細解釋：

基本定義
雞肉是雞的肌肉組織，屬于白肉的一種，與紅肉（如牛肉、豬肉）相比脂肪含量較低，蛋白質含量較高。它是全球消費最廣泛的肉類之一。
常見部位與用途
- 雞胸肉（Breast）：脂肪最少，適合健身餐或低脂飲食，常用于煎、烤或沙拉。
- 雞腿肉（Thigh/Drumstick）：肉質更嫩且多汁，脂肪稍高，適合炖煮、油炸或燒烤。
- 雞翅（Wings）：常用于炸雞翅、烤翅或醬燒。
- 雞雜（内髒）：如雞肝、雞心等，多用于炖湯或炒菜。
營養價值
每100克雞胸肉約含：
- 蛋白質：31克
- 脂肪：3.6克
- 熱量：165千卡
  富含維生素B6、B12、磷和硒，有助于肌肉修複和免疫系統健康。
文化意義
雞肉在各國飲食中占據重要地位，例如：
- 中餐：宮保雞丁、白切雞、雞湯。
- 西餐：炸雞、烤雞、雞肉三明治。
- 快餐文化：炸雞是全球快餐連鎖的核心産品。
注意事項
生雞肉可能攜帶沙門氏菌，需徹底加熱至内部溫度達75°C以上。建議避免生熟交叉污染，處理前後需清潔廚具。

若需進一步了解具體菜譜或營養數據，可提供更具體的方向以便補充。