cannery是什麼意思，cannery的意思翻譯、用法、同義詞、例句

cannery英标

英:/'ˈkænəri/ 美:/'ˈkænəri/

常用解釋

罐頭食品廠

詞性

複數 canneries

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

Cannery 是一個英語名詞，指專門從事罐頭食品加工的工廠或企業。其核心業務是将易腐壞的食品（如水果、蔬菜、魚類、肉類等）經過清洗、切割、烹煮、調味、密封裝罐（或裝瓶、裝袋）以及高溫殺菌等一系列工藝處理後，制成可以在常溫下長期儲存、便于運輸和銷售的罐頭食品。

以下是關于“cannery”更詳細的解釋：

1. 核心功能與工藝：

   • Cannery的核心目的是通過密封和熱處理（滅菌）技術來保存食品，殺死微生物并阻止其再次滋生，從而顯著延長食品的保質期。典型的加工流程包括原料接收與檢驗、清洗、預處理（如去皮、去核、切割）、烹煮或漂燙、裝填、注入湯汁或調味液、排氣、密封（封罐）、高溫殺菌（殺菌釜處理）、冷卻、貼标和包裝。這種工藝使得新鮮食材的季節性和地域性限制大大降低，讓消費者全年都能享用非當季或産自遠方的食品。食品加工的基本原理和技術細節可以參考美國食品和藥物管理局（FDA）關于罐頭食品安全的指南 。

2. 主要加工對象：

   • Cannery加工的食品種類非常廣泛，最常見的有：
     • 水果罐頭：如桃、梨、菠蘿、橘子、杏、混合水果等。
     • 蔬菜罐頭：如玉米、豌豆、青豆、胡蘿蔔、番茄（包括番茄醬、番茄汁）、蘑菇、蘆筍等。
     • 水産品罐頭：特别是魚類（如金槍魚、三文魚、沙丁魚）、貝類（如蛤蜊、牡蛎）等海鮮罐頭是重要類别。
     • 肉類罐頭：如午餐肉、火腿、炖牛肉、雞肉等。
     • 湯類和炖菜罐頭：各種即食的湯品和炖菜。
     • 豆類罐頭：如烘豆、芸豆、鷹嘴豆等。美國農業部的報告經常統計各類罐頭食品的生産和消費數據 。

3. 曆史與經濟意義：

   • 罐頭加工技術（以密封鐵罐為代表）在19世紀初得到發展，并在19世紀中後期至20世紀大規模工業化。Canneries的興起對全球食品供應、貿易和飲食習慣産生了革命性影響。它們使得食品能夠長途運輸（如從産地運往城市或出口），支持了遠洋航行、軍隊後勤保障，并成為許多農業和漁業産區的重要經濟支柱，創造了大量就業機會。食品加工曆史的研究，例如美國國家罐頭協會（現為食品加工商協會一部分）的檔案資料，記錄了該行業的發展曆程 。

4. 現代發展與挑戰：

   • 現代canneries高度自動化，采用先進的生産線和質量控制體系（如HACCP）确保食品安全和效率。然而，該行業也面臨挑戰，包括消費者對新鮮食品和較少加工食品的偏好增加，對罐頭中可能存在的添加劑（如鹽、糖、防腐劑）的關注，以及環保問題（如能源消耗、包裝材料的回收利用）。盡管如此，罐頭食品因其便利性、長保質期、營養保存（某些維生素在罐藏過程中相對穩定）以及在應急儲備中的關鍵作用，仍然是食品供應鍊中不可或缺的一環。國際食品科技聯盟（IUFoST）等組織持續關注食品加工技術的創新與可持續性 。

總結來說，“cannery”特指那些運用罐藏技術對食品進行工業化加工和保存的工廠，是食品加工業中的一個重要細分領域，對保障食品供應、減少浪費和促進貿易具有深遠意義。

參考資料來源： U.S. Food and Drug Administration (FDA) - Canned Foods Guidance & Regulations U.S. Department of Agriculture (USDA) Economic Research Service - Food Availability Data Food Processing Suppliers Association (FPSA) / Historical Industry Archives International Union of Food Science and Technology (IUFoST)

網絡擴展資料

以下是關于單詞cannery 的詳細解釋：

1.基本定義

Cannery 是一個名詞，指專門将食物（如魚類、蔬菜、水果等）加工并封裝成罐頭的工廠。其複數形式為canneries。

2.發音與詞源

• 英式音标：/ˈkænəri/
• 美式音标：/ˈkænəri/
• 詞源：由can（罐頭）和-ery（表示場所的後綴）組成，字面含義為“制作罐頭的場所”。

3.用法與例句

• 例句：
  • The sardine cannery in Maine closed its doors a few years ago.（緬因州的沙丁魚罐頭工廠于幾年前關閉。）
  • The abandoned cannery on the pier is now a historic site.（碼頭上的廢棄罐頭廠現已成為曆史遺迹。）

4.相關搭配與擴展

• 固定搭配：
  • Cannery Row：指美國加利福尼亞州蒙特雷市的曆史街區，因約翰·斯坦貝克的同名小說《罐頭廠街》而聞名。
  • Cannery workers（罐頭廠工人）。

5.近義詞與關聯詞

• 近義詞：packing plant（食品包裝廠）、processing factory（加工廠）。
• 關聯詞：canning（罐頭加工）、preservation（食品保存）。

提示

如果需要更完整的例句或用法，可參考權威詞典來源（如、3、6）。

别人正在浏覽的英文單詞...

singerfuturefluxcomplainsdramatizingencyclopediasevidencesexanthemaNancyprequelrecurrentunclaimedclimatic factordetection systemfeel embarrassedinversely proportionaloriginal meaningproprietary technologyrecombinant DNA technologysuspended substancetaylor expansionthumbs downarteriodiastasisexteriorizeferroxcubegalactagogheelplateheteronuclearmesocoriawhite powder