bromelin是什麼意思，bromelin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

n. [生化] 菠蘿蛋白酶

例句

The enzymolysis effect of neutral protease, papain, pepsin, bromelin, flavourzyme and compound protease was stu***d respectively on the sleeve-fish protein.

探讨了中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、風味蛋白、酶菠蘿蛋白酶以及複合蛋白酶對鱿魚蛋白的酶解效果。

網絡擴展資料

bromelin（菠蘿蛋白酶）的詳細解釋如下：

發音與拼寫
英式發音為 /ˈbrəʊməlɪn/，美式發音為 /ˈbroʊmlɪn/，中文音譯“布羅梅林”。該詞也可拼作bromelain，是植物蛋白酶的一種。
詞性與定義
名詞（n.），指從菠蘿莖或果實中提取的蛋白水解酶，能夠分解蛋白質中的肽鍵，常用于生物化學和食品工業。
功能與應用
- 食品加工：如軟化肉類、水解鱿魚蛋白（參考例句）；
- 醫療領域：具有抗炎、促進傷口愈合等作用（但需注意，搜索結果未明确提及，此處為補充說明）；
- 其他用途：常與木瓜蛋白酶、胃蛋白酶等複合使用，增強酶解效果。
例句參考

The enzymolysis effect of bromelin on sleeve-fish protein was studied.
（研究了菠蘿蛋白酶對鱿魚蛋白的酶解作用。）

提示：該酶對溫度敏感，使用時需控制反應條件。更多專業釋義可查看詞典來源。

網絡擴展資料二

Bromelin是一種蛋白酶，通常從菠蘿中提取。它在醫學和食品工業中都有非常重要的用途。

用法

Bromelin可以用于治療炎症、消化不良和許多其他醫學問題。它還可以用于食品加工，特别是在肉類儲存和嫩化方面。

解釋

Bromelin是由菠蘿植物中的果汁和莖中提取出來的一種混合物。它是一種天然的蛋白酶，可以将蛋白質分解為更小的肽鍊和氨基酸。

例句

英文例句：Bromelain is a proteolytic enzyme found in pineapples.
中文例句：Bromelin是一種在菠蘿中發現的蛋白酶。

近義詞

其他與Bromelin類似的蛋白酶包括胃蛋白酶和胰蛋白酶。

反義詞

與Bromelin相反的是蛋白質的結構和功能保持完整的狀态。

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