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bromelin是什么意思,bromelin的意思翻译、用法、同义词、例句

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常用词典

  • n. [生化] 菠萝蛋白酶

  • 例句

  • The enzymolysis effect of neutral protease, papain, pepsin, bromelin, flavourzyme and compound protease was stu***d respectively on the sleeve-fish protein.

    探讨了中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、风味蛋白、酶菠萝蛋白酶以及复合蛋白酶对鱿鱼蛋白的酶解效果。

  • 网络扩展资料

    bromelin(菠萝蛋白酶)的详细解释如下:

    1. 发音与拼写
      英式发音为 /ˈbrəʊməlɪn/,美式发音为 /ˈbroʊmlɪn/,中文音译“布罗梅林”。该词也可拼作bromelain,是植物蛋白酶的一种。

    2. 词性与定义
      名词(n.),指从菠萝茎或果实中提取的蛋白水解酶,能够分解蛋白质中的肽键,常用于生物化学和食品工业。

    3. 功能与应用

      • 食品加工:如软化肉类、水解鱿鱼蛋白(参考例句);
      • 医疗领域:具有抗炎、促进伤口愈合等作用(但需注意,搜索结果未明确提及,此处为补充说明);
      • 其他用途:常与木瓜蛋白酶、胃蛋白酶等复合使用,增强酶解效果。
    4. 例句参考

      The enzymolysis effect of bromelin on sleeve-fish protein was studied.
      (研究了菠萝蛋白酶对鱿鱼蛋白的酶解作用。)

    提示:该酶对温度敏感,使用时需控制反应条件。更多专业释义可查看词典来源。

    网络扩展资料二

    Bromelin是一种蛋白酶,通常从菠萝中提取。它在医学和食品工业中都有非常重要的用途。

    用法

    Bromelin可以用于治疗炎症、消化不良和许多其他医学问题。它还可以用于食品加工,特别是在肉类储存和嫩化方面。

    解释

    Bromelin是由菠萝植物中的果汁和茎中提取出来的一种混合物。它是一种天然的蛋白酶,可以将蛋白质分解为更小的肽链和氨基酸。

    例句

    近义词

    其他与Bromelin类似的蛋白酶包括胃蛋白酶和胰蛋白酶。

    反义词

    与Bromelin相反的是蛋白质的结构和功能保持完整的状态。

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