美:/'ˌbrɔːd ˈbiːn/
蠶豆
Which broad bean grows into a new plant after a few days?
哪粒蠶豆在若幹天後會長成一棵新的植物？
Broad bean is an annual program to provide certain options.
蠶豆方案是每年提供一定的期權。
But I even more curious is the name the broad bean, how come?
但我更為好奇的是，蠶豆的正名是如何來的？
Stu***d on chromosome damage in cells of broad bean root tip.
對照射後蠶豆根尖下細胞中的染色體損傷情況進行了研究。
Stem blight of broad bean is an important disease in Yunnan Province.
蠶豆細菌性莖疫病是雲南蠶豆上的重要病害。
|horsebean/fava bean;[園藝]蠶豆
broad bean（蠶豆）是豆科野豌豆屬的一年生草本植物，學名Vicia faba，其英文名稱源于古英語"bǣn"（豆類）與拉丁語"faba"（豆）的組合詞源。植株高度可達0.5-1.8米，莖幹直立，羽狀複葉由2-7對小葉組成，白色或淡紫色花朵帶有黑色斑紋，豆莢呈圓筒狀，内含3-8粒扁平橢圓形種子，未成熟時呈青綠色，成熟後轉為褐色（英國皇家植物園，Kew Science）。
這種豆類起源于地中海東部地區，考古證據顯示公元前6000年已在近東地區栽培（大英博物館藏品記錄）。作為重要的蛋白質來源，每100克蠶豆含26克蛋白質和58克碳水化合物，富含維生素B6、葉酸和膳食纖維（美國農業部營養數據庫）。在全球農業中，中國、埃塞俄比亞和澳大利亞是主要生産國，年産量超過450萬噸（聯合國糧農組織2023年統計）。
現代烹饪中，蠶豆可制作埃及傳統菜式Ful Medames、意大利撒丁島特色Fave e Pecorino，以及中國江南地區的茴香豆。值得注意的是，部分人群因遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症需避免食用（《新英格蘭醫學雜志》臨床指南）。在農業領域，蠶豆通過與根瘤菌共生能有效固氮，每公頃土地每年可固定50-100公斤氮元素（《自然·植物學》研究報告）。
“broad bean”是英語中對蠶豆的常用名稱，以下是詳細解釋：
基本定義
“broad bean”指一種一年生草本植物的種子或植株本身，學名為Vicia faba，中文通稱“蠶豆”。其名稱源于豆莢的寬闊形态（“broad”意為“寬的”），與普通豆類相比，蠶豆的豆莢和種子更扁平寬大。
植物特征
别名與關聯詞
曆史與文化
蠶豆在中國古代已有記載，明代《本草綱目》描述其形态“莢如蠶形”，因成熟期與養蠶季節相近而得名。張骞出使西域後傳入中原，故也稱“胡豆”。
注意事項
部分人群（尤其是G6PD缺乏症患者）需避免生食蠶豆，可能引發溶血反應。
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