apparent viscosity是什麼意思，apparent viscosity的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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表觀粘度（Apparent Viscosity） 是指非牛頓流體在特定剪切速率（或剪切應力）下測得的粘度值。它不是一個恒定不變的物理屬性（如牛頓流體的粘度），而是強烈依賴于測量時所施加的流動條件（主要是剪切速率）。其核心概念在于：非牛頓流體的流動行為不符合牛頓粘性定律（剪切應力與剪切速率成正比），因此其“表現”出來的粘度會隨流動狀态而變化。

詳細解釋如下：

1. 與動态粘度的區别：

   • 牛頓流體的動态粘度（Dynamic Viscosity） 是一個常數，不隨剪切速率變化。例如，水的粘度在常溫常壓下基本是固定的。
   • 表觀粘度 則是針對非牛頓流體提出的概念。由于非牛頓流體的粘度會隨剪切速率（或時間）改變，在某個特定剪切速率下測得的粘度值就被稱為該剪切速率下的表觀粘度。它反映了流體在該特定流動條件下的“表現”或“感知”到的粘性阻力。

2. 非牛頓流體行為與表觀粘度：

   • 剪切稀化（假塑性）： 最常見的非牛頓行為。表觀粘度隨剪切速率增加而降低。例如：番茄醬、油漆、血液。用力搖晃番茄醬瓶時（高剪切速率），它變稀（表觀粘度低）；靜置時（低剪切速率），它變稠（表觀粘度高）。
   • 剪切增稠（脹塑性）： 表觀粘度隨剪切速率增加而增加。例如：高濃度澱粉懸浮液（玉米澱粉和水混合的“非牛頓流體”）、某些泥沙漿。快速攪拌或踩踏時變硬（表觀粘度高），緩慢攪動時較易流動（表觀粘度低）。
   • 其他行為： 如賓漢流體（存在屈服應力）、觸變性（表觀粘度隨剪切時間延長而降低）等，其表觀粘度也依賴于具體的剪切曆史或應力水平。

3. 測量與意義：

   • 表觀粘度通常在旋轉流變儀（如錐闆、平行闆）或毛細管流變儀上測量。儀器會控制剪切速率或剪切應力，并測量對應的響應值（應力或速率），然後根據特定公式（如牛頓流體公式的類比）計算得出該條件下的表觀粘度值。
   • 報告表觀粘度值時，必須同時指明測量時的剪切速率（或剪切應力）。例如，“在剪切速率為 100 s⁻¹ 時，該溶液的表觀粘度為 50 mPa·s”。脫離剪切條件談表觀粘度是沒有意義的。
   • 表觀粘度是理解和預測非牛頓流體在實際加工（如泵送、攪拌、擠出、塗布）和使用過程中的流動行為的關鍵參數。它直接影響能耗、産品質量（如塗層厚度、口感）和工藝設計。

4. 應用領域：

   • 食品工業： 調味醬、奶油、冰淇淋、面團等的質地和口感控制。
   • 化妝品與個人護理： 洗發水、沐浴露、牙膏、乳霜的流變性能設計（如易擠出、塗抹順滑、保持形态）。
   • 石油工業： 鑽井泥漿、壓裂液的流動性能調控。
   • 塗料與油墨： 噴塗、刷塗性能，抗流挂性。
   • 生物醫藥： 血液流變學、藥物遞送系統（如凝膠）。
   • 高分子材料加工： 塑料、橡膠在擠出、注塑過程中的流動行為。

表觀粘度是描述非牛頓流體在特定流動條件下所表現出的粘性阻力的量度。它不是流體的固有常數，而是依賴于剪切速率（或剪切應力）的變量。理解和準确測量表觀粘度對于衆多涉及複雜流體處理的工業過程和産品開發至關重要。

參考資料：

1. Barnes, H. A., Hutton, J. F., & Walters, K. (1989). An Introduction to Rheology. Elsevier. (經典流變學教材，詳細闡述粘度概念)
2. Chhabra, R. P., & Richardson, J. F. (2008). Non-Newtonian Flow and Applied Rheology: Engineering Applications (2nd ed.). Butterworth-Heinemann. (側重工程應用的非牛頓流體力學書籍)
3. Steffe, J. F. (1996). Rheological Methods in Food Process Engineering (2nd ed.). Freeman Press. (食品流變學專著，包含表觀粘度測量與應用)
4. Wikipedia contributors. (2023, October 27). Apparent viscosity. In Wikipedia, The Free Encyclopedia. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Apparent_viscosity (提供基礎定義和背景)
5. Tanner, R. I. (2000). Engineering Rheology (2nd ed.). Oxford University Press. (工程流變學教材，涵蓋非牛頓流體行為與測量)

網絡擴展資料

以下是關于apparent viscosity 的詳細解釋：

定義

表觀黏度（apparent viscosity）是流體在特定條件下（如剪切速率、溫度等）表現出的黏度，通常用于描述非牛頓流體的流動特性。與牛頓流體的恒定黏度不同，非牛頓流體的黏度會隨外部條件變化，此時測得的黏度被稱為“表觀黏度”。

核心特性

1. 非牛頓流體特性
   牛頓流體的黏度恒定，而非牛頓流體（如血液、高分子溶液）的黏度會因剪切速率或時間改變。例如，礦漿的表觀黏度與固體體積含量呈指數關系。

2. 與真實黏度的區别
   真實黏度僅反映不可逆的黏性流動，而表觀黏度可能包含可逆的高彈性變形部分，因此通常小于真實黏度。

3. 分類
   表觀黏度可進一步分為剪切黏度（受剪切速率影響）和拉伸黏度（受拉伸變形影響）。

應用場景

• 工業領域：如潤滑油黏度評估、高分子材料加工（如注塑成型）。
• 生物醫學：血液黏度測量（低剪切速率下黏度升高可能與血栓風險相關）。
• 食品工業：醬料、奶油等非牛頓流體産品的流動性分析。

擴展說明

• 測量條件依賴性：表觀黏度需明确實驗參數（如剪切速率），例如混合物的表觀黏度可能低于單一組分。
• 詞源背景：單詞apparent 本身強調“表面可見但未必真實”，暗示表觀黏度是特定條件下的觀測值，未必反映本質屬性。

如需進一步了解具體測量方法或案例，可參考相關專業文獻或工程手冊。

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