apparent viscosity是什么意思，apparent viscosity的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

表观粘度（Apparent Viscosity） 是指非牛顿流体在特定剪切速率（或剪切应力）下测得的粘度值。它不是一个恒定不变的物理属性（如牛顿流体的粘度），而是强烈依赖于测量时所施加的流动条件（主要是剪切速率）。其核心概念在于：非牛顿流体的流动行为不符合牛顿粘性定律（剪切应力与剪切速率成正比），因此其“表现”出来的粘度会随流动状态而变化。

详细解释如下：

1. 与动态粘度的区别：

   • 牛顿流体的动态粘度（Dynamic Viscosity） 是一个常数，不随剪切速率变化。例如，水的粘度在常温常压下基本是固定的。
   • 表观粘度 则是针对非牛顿流体提出的概念。由于非牛顿流体的粘度会随剪切速率（或时间）改变，在某个特定剪切速率下测得的粘度值就被称为该剪切速率下的表观粘度。它反映了流体在该特定流动条件下的“表现”或“感知”到的粘性阻力。

2. 非牛顿流体行为与表观粘度：

   • 剪切稀化（假塑性）： 最常见的非牛顿行为。表观粘度随剪切速率增加而降低。例如：番茄酱、油漆、血液。用力摇晃番茄酱瓶时（高剪切速率），它变稀（表观粘度低）；静置时（低剪切速率），它变稠（表观粘度高）。
   • 剪切增稠（胀塑性）： 表观粘度随剪切速率增加而增加。例如：高浓度淀粉悬浮液（玉米淀粉和水混合的“非牛顿流体”）、某些泥沙浆。快速搅拌或踩踏时变硬（表观粘度高），缓慢搅动时较易流动（表观粘度低）。
   • 其他行为： 如宾汉流体（存在屈服应力）、触变性（表观粘度随剪切时间延长而降低）等，其表观粘度也依赖于具体的剪切历史或应力水平。

3. 测量与意义：

   • 表观粘度通常在旋转流变仪（如锥板、平行板）或毛细管流变仪上测量。仪器会控制剪切速率或剪切应力，并测量对应的响应值（应力或速率），然后根据特定公式（如牛顿流体公式的类比）计算得出该条件下的表观粘度值。
   • 报告表观粘度值时，必须同时指明测量时的剪切速率（或剪切应力）。例如，“在剪切速率为 100 s⁻¹ 时，该溶液的表观粘度为 50 mPa·s”。脱离剪切条件谈表观粘度是没有意义的。
   • 表观粘度是理解和预测非牛顿流体在实际加工（如泵送、搅拌、挤出、涂布）和使用过程中的流动行为的关键参数。它直接影响能耗、产品质量（如涂层厚度、口感）和工艺设计。

4. 应用领域：

   • 食品工业： 调味酱、奶油、冰淇淋、面团等的质地和口感控制。
   • 化妆品与个人护理： 洗发水、沐浴露、牙膏、乳霜的流变性能设计（如易挤出、涂抹顺滑、保持形态）。
   • 石油工业： 钻井泥浆、压裂液的流动性能调控。
   • 涂料与油墨： 喷涂、刷涂性能，抗流挂性。
   • 生物医药： 血液流变学、药物递送系统（如凝胶）。
   • 高分子材料加工： 塑料、橡胶在挤出、注塑过程中的流动行为。

表观粘度是描述非牛顿流体在特定流动条件下所表现出的粘性阻力的量度。它不是流体的固有常数，而是依赖于剪切速率（或剪切应力）的变量。理解和准确测量表观粘度对于众多涉及复杂流体处理的工业过程和产品开发至关重要。

参考资料：

1. Barnes, H. A., Hutton, J. F., & Walters, K. (1989). An Introduction to Rheology. Elsevier. (经典流变学教材，详细阐述粘度概念)
2. Chhabra, R. P., & Richardson, J. F. (2008). Non-Newtonian Flow and Applied Rheology: Engineering Applications (2nd ed.). Butterworth-Heinemann. (侧重工程应用的非牛顿流体力学书籍)
3. Steffe, J. F. (1996). Rheological Methods in Food Process Engineering (2nd ed.). Freeman Press. (食品流变学专著，包含表观粘度测量与应用)
4. Wikipedia contributors. (2023, October 27). Apparent viscosity. In Wikipedia, The Free Encyclopedia. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Apparent_viscosity (提供基础定义和背景)
5. Tanner, R. I. (2000). Engineering Rheology (2nd ed.). Oxford University Press. (工程流变学教材，涵盖非牛顿流体行为与测量)

网络扩展资料

以下是关于apparent viscosity 的详细解释：

定义

表观黏度（apparent viscosity）是流体在特定条件下（如剪切速率、温度等）表现出的黏度，通常用于描述非牛顿流体的流动特性。与牛顿流体的恒定黏度不同，非牛顿流体的黏度会随外部条件变化，此时测得的黏度被称为“表观黏度”。

核心特性

1. 非牛顿流体特性
   牛顿流体的黏度恒定，而非牛顿流体（如血液、高分子溶液）的黏度会因剪切速率或时间改变。例如，矿浆的表观黏度与固体体积含量呈指数关系。

2. 与真实黏度的区别
   真实黏度仅反映不可逆的黏性流动，而表观黏度可能包含可逆的高弹性变形部分，因此通常小于真实黏度。

3. 分类
   表观黏度可进一步分为剪切黏度（受剪切速率影响）和拉伸黏度（受拉伸变形影响）。

应用场景

• 工业领域：如润滑油黏度评估、高分子材料加工（如注塑成型）。
• 生物医学：血液黏度测量（低剪切速率下黏度升高可能与血栓风险相关）。
• 食品工业：酱料、奶油等非牛顿流体产品的流动性分析。

扩展说明

• 测量条件依赖性：表观黏度需明确实验参数（如剪切速率），例如混合物的表观黏度可能低于单一组分。
• 词源背景：单词apparent 本身强调“表面可见但未必真实”，暗示表观黏度是特定条件下的观测值，未必反映本质属性。

如需进一步了解具体测量方法或案例，可参考相关专业文献或工程手册。

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