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风鸡的意思、风鸡的详细解释

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风鸡的解释

腌制风干的鸡。鸡杀后不去毛,除去内脏,在腹内抹上花椒、盐等,风干而成。

词语分解

网络扩展解释

“风鸡”一词主要有以下两种解释,需根据语境区分:

一、传统食品(主流含义)

  1. 基本定义
    风鸡是一种腌制风干的鸡类食品,属于传统农家菜肴。制作时不褪鸡毛,仅去除内脏,在腹腔内涂抹花椒、盐等调料后悬挂风干而成。

  2. 制作特点

    • 工艺:保留鸡毛以锁住风味,风干过程使肉质紧实,形成独特腊香。
    • 调料:常用花椒、盐等,部分地区可能添加其他香料。
  3. 食用方式
    风鸡无需复杂烹调,可整只放入冷水中煮沸后切块食用,肉质鲜嫩且自带咸香,适合佐酒或作为年节菜肴。

  4. 文化场景
    多见于中国南方冬季腌制年货的习俗,常与香肠、咸鱼等并列为传统风味食品。


二、成语用法(少数释义)

极少数语境下,“风鸡”被解释为形容人或事物轻浮、易受外界影响(如成语“风鸡草动”)。但此用法缺乏广泛权威文献支持,可能为方言或误传。

建议:在大多数情况下,“风鸡”指代风干鸡食品。若需引用成语含义,建议结合具体语境或进一步考证出处。

网络扩展解释二

《风鸡》这个词是什么意思?

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