轑饭的意思、轑饭的详细解释

轑饭的解释

米饭的一种。做法是先将米煮一煮，捞出来放到蒸笼里蒸熟即成。 宋 陆游 《杂感以野旷沙岸净天高秋月明为韵》之八：“鬴中有轑饭，一饱吾何求？”自注：“ 吴 人谓饭不炊者为轑饭。轑，音劳。”

词语分解

• 轑的解释 轑 ǎ 车盖棚架。 车辐。 古通“橑”，屋椽。 笔画数：； 部首：車； 笔顺编号：
• 饭的解释 饭 （飯） à 煮熟的谷类食品：大米饭。 泛指人每天定时分次吃的食物：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。 吃饭，或给人饭吃：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。 喂牲畜：饭牛。 笔画数：； 部

专业解析

“轑饭”并非现代汉语常用词汇，其含义在主流词典中未见明确收录。根据汉字构词规律与古汉语用字习惯推测：

1. 单字解析

   • 轑（lǎo）：

     ①《说文解字》释为“车辕”，指古代车架前端的直木（来源：《说文解字》卷十四）；

     ②通假“橑”，指屋椽或车盖弓，如《楚辞·九歌》有“桂栋兮兰橑”（来源：中华书局《古代汉语词典》）。

   • 饭（fàn）：指煮熟的谷类食物，如《论语·述而》中“饭疏食，饮水”。

2. 组合推测

   两字连用可能为方言或古语中的特殊用法：

   • 字面引申：或指用类似车辕形状的器具（如木铲）盛饭的动作；
   • 通假假借：若“轑”通“燎”，则可能与烘烤、炙烧食物的方式相关（来源：商务印书馆《汉字源流字典》）。

3. 学术建议

   该词若出现在文献中，需结合具体语境进一步考释。建议参考《汉语大字典》《辞源》等权威工具书，或咨询方言研究机构（如中国社会科学院语言研究所）以获取精准释义。

网络扩展解释

“轑饭”是一种传统米饭的制作方法，其读音为láo fàn，主要在吴地（今江浙一带）使用。以下是详细解释：

词义与做法

轑饭的做法分为两步：先煮后蒸。具体流程是将米粒放入水中煮至半熟，捞出后再放入蒸笼中彻底蒸熟。这种工艺能使米饭口感松软且粒粒分明，与直接蒸煮的米饭有所不同。

文献出处

南宋诗人陆游在《杂感》诗中提到：“鬴中有轑饭，一饱吾何求？”并在自注中明确：“吴人谓饭不炊者为轑饭。”说明这一词汇在宋代已存在，且带有地域特色。

语言与地域特色

• 读音：“轑”读作“láo”，与“劳”同音。
• 地域性：古代吴地将这种二次加工的米饭称为“轑饭”，现代已较少使用该词，但类似做法（如“捞饭”）仍存在于部分地区饮食中。

如果需要进一步考证或查阅古籍原文，可参考《汉语大词典》或陆游诗集的注释文献。

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