保藏食品英文解释翻译、保藏食品的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 preserved food

preserve; keep in store; shut up
【医】 preservation

edible; food; foodstuff; provision; scoff; tuck
【医】 food; foodstuffs; pabulum
【经】 provisions

在汉英词典中，“保藏食品”对应的英文释义为“preservation of food”，指通过物理、化学或生物手段延长食品储存期限并维持其安全性的技术体系。该术语包含三个核心要素：

技术原理通过控制微生物活性（如巴氏杀菌）、酶促反应（如冷冻）及化学变质（如真空包装）实现食品稳定状态，符合联合国粮农组织对食品保藏的基础定义[参考FAO技术报告]。
实施方法

应用标准中国《GB/T 23587-2009 食品保藏通则》规定湿度、温度、包装材料等参数要求，美国FDA则将食品保藏技术归入《Current Good Manufacturing Practice》监管体系。

该术语在《牛津食品科学词典》（第7版）中被列为食品科学核心概念，其技术演进史可追溯至19世纪Nicolas Appert的玻璃罐封装发明。现代食品工业中，保藏技术已与营养学、微生物学形成交叉学科体系。

保藏食品是指通过特定技术手段处理食品，以抑制腐败变质、延长保存期限并维持其安全性和营养价值的过程。以下是综合多来源信息的详细解释：

基本概念
保藏食品是通过物理或化学方法（如温度控制、脱水、灭菌等），延缓食品质量下降并防止微生物滋生。其核心目的是在加工和储存过程中保持食品的安全性（如防止致病菌污染）和减少浪费。
与保鲜的区别
保鲜更侧重维持食品新鲜度（如冷藏蔬果的生命代谢活动），而保藏涵盖更广，包括防腐、灭菌等综合性措施。

食品腐败速率与温度的关系可通过Arrhenius方程描述：
$$ k = A cdot e^{-frac{E_a}{RT}} $$
其中，$k$为反应速率常数，$T$为绝对温度，$R$为气体常数，$E_a$为活化能。通过降低温度（$T$），可显著减缓腐败反应（$k$减小）。

如需进一步了解具体技术参数（如D值、Z值）或完整保藏工艺，可参考等学术课件。