单酯英文解释翻译、单酯的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 monoester

分词翻译：

单的英语翻译：

odd; single
【医】 azygos; mon-; mono-; uni-

酯的英语翻译：

ester
【化】 ester
【医】 compound ether; ester; lactam; lactan

专业解析

单酯的汉英词典释义与化学解析

一、基本定义

单酯（Monoester）指有机化合物中仅含有一个酯键（-COO-）的酯类分子。其结构通式为 R₁COOR₂，其中 R₁ 为酰基（羧酸衍生的烃基），R₂ 为醇衍生的烃基。与多酯（如二酯、三酯）的区别在于酯基数量，例如甘油单酯（Monoglyceride）是甘油分子中仅一个羟基被酯化的产物。

二、权威汉英对照释义

中文术语：单酯（dān zhǐ）
英文术语：Monoester（/ˈmɒnoʊˌɛstər/）
定义：

由一元羧酸与一元醇通过酯化反应形成的化合物，分子中仅含一个酯基（-COO-）。

三、化学特性与应用

极性特征：单酯因含一个酯基，兼具亲水与疏水基团，常作为表面活性剂（如食品乳化剂）。
生物代谢意义：在生物体内，甘油单酯是脂肪消化的中间产物，由胰脂肪酶分解甘油三酯生成。
工业应用：例如 硬脂酸单甘油酯（GMS），广泛用于食品加工改善质构。

四、典型实例

甘油单酯（Glycerol Monostearate）：由甘油与硬脂酸合成，分子式 C₂₁H₄₂O₄，用作冰淇淋稳定剂。
磷酸单酯（Phosphate Monoester）：如葡萄糖-6-磷酸，参与糖代谢途径。

权威参考来源：

《英汉化学化工词典》（科学出版社）酯类化合物定义

IUPAC《化学术语纲要》表面活性剂分类标准

《生物化学》（Lehninger Principles of Biochemistry）脂质代谢章节

美国食品药品监督管理局（FDA）食品添加剂数据库

: 科学出版社《英汉化学化工词典》第5版，ISBN 978-7-03-052123-4

: IUPAC Compendium of Chemical Terminology (Gold Book), DOI: 10.1351/goldbook.M04020

: Nelson, D. L., & Cox, M. M. Lehninger Principles of Biochemistry, 7th ed., pp. 800-805

: FDA CFR Title 21, Sec. 184.1505

网络扩展解释

单酯是指由一个酸分子和一个醇分子通过酯化反应形成的有机化合物，其分子结构中仅含有一个酯基团（-COO-）。以下是详细解释：

1.定义与结构

单酯是酯类化合物中最简单的一种形式，通式可表示为RCOOR'，其中：

R：来自酸（如脂肪酸、羧酸）的烃基链；
R'：来自醇的烷基或芳基部分。
例如，硬脂酸甘油单酯是甘油的一个羟基与硬脂酸酯化，其余两个羟基保持游离状态。

2.与复酯、三酯的区别

单酯：仅含一个酯基（如甘油单酯）。
复酯（混合酯）：含有多种不同烃基的酯基（如甘油与硬脂酸、油酸结合的混合酯）。
三酯：含三个酯基（如甘油三酯，常见于动植物油脂）。

3.性质与应用

性质：单酯的物理化学性质取决于酸和醇的组成。例如，单硬脂酸甘油酯具有亲水性和疏水性，可用作食品乳化剂。
应用：广泛用于食品工业（乳化剂）、化妆品（润肤剂）及医药领域（药物载体）。

4.示例

单硬脂酸甘油酯：甘油与硬脂酸的单酯化产物，结构式为：
$$
CH_2(OH)-CH(OH)-CH2-O-CO-C{17}H_{35}
$$
（甘油的一个羟基被酯化，另两个羟基未反应）。

如需更深入的化学性质或合成方法，可参考化工百科相关词条。