脆度英文解释翻译、脆度的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【计】 brittleness
【化】 frangibility; frangility

分词翻译：

度的英语翻译：

consideration; tolerance; degree; limit; linear measure; surmise; estimate
extent
【计】 degrees; k.w.h.
【化】 dimension; kilowatt hour
【医】 Deg.; degree
【经】 degree

专业解析

脆度在汉英词典中对应的英文翻译为"crispness"或"brittleness"，指物体在受力时发生断裂的物理特性。该概念在食品科学和材料工程领域具有重要应用价值，其核心特征包含三个维度：

断裂特性
脆度指材料或食品在受剪切力、弯曲力等机械应力时，未经历明显塑性变形即发生断裂的性质。《食品质构分析手册》指出，脆度与材料的弹性模量和断裂强度呈负相关关系（来源：中国轻工业出版社《食品质构分析》第三章）。
感官评价指标
在食品科学中，脆度是评价烘焙制品、新鲜蔬果等食品质量的核心感官指标。国际标准化组织ISO 5492标准将其定义为"产品在咀嚼过程中产生破裂的听觉和触觉感受"（来源：ISO 5492:2008感官分析术语）。
测量方法
材料工程领域常用三点弯曲试验测定脆度值，计算公式为： $$ B = frac{3FL}{2bh²} $$ 其中F为断裂载荷，L为跨距，b和h分别为试样的宽度和厚度（来源：《材料力学性能测试手册》清华大学出版社2019版）。

需要特别说明的是，"crispness"多用于描述食品的酥脆口感，而"brittleness"更偏向材料断裂特性，这种语义差异在《牛津英汉双解科技词典》中有明确界定（来源：牛津大学出版社第5版）。

网络扩展解释

脆度是一个多领域术语，具体含义需结合上下文理解。以下是不同领域的解释：

1.材料科学中的脆度

脆度指材料在外力作用下易破碎的特性，与韧性（材料吸收能量并抵抗断裂的能力）呈相反关系。例如，硬度高的材料往往脆性大，韧性较低。这一概念在煤炭等矿物分析中应用较多，如煤的脆度指其受外力破碎的倾向。

2.食品与葡萄酒领域的脆度

在葡萄酒品鉴中，脆度（Crispness）描述酸度带来的清新口感，表现为清爽、干净且略带尖锐的酸味，常见于高酸白葡萄酒。食品中的脆度则与质地相关，如脆韧、酥松等物理口感。

3.心理学中的延伸概念

脆度偶尔被引申为心理韧性（Resilience）的反义词，指个体在压力下易受挫或难以恢复的心理状态。

脆度的核心含义是易碎性或缺乏延展性，具体表现为：

物理层面：材料破碎倾向；
感官层面：酸度或质地特征；
心理层面：抗压能力的薄弱性。

如需更专业领域的定义，建议结合具体场景进一步查询。