动物性食物英文解释翻译、动物性食物的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 animal food

分词翻译：

动物的英语翻译：

animal; creature
【医】 animal; animal life; zoa; Zoo-

食物的英语翻译：

food; bread; chow; comestible; eatable; edible; fare; meat
【医】 Cib.; cibus; ***t; food; sito-

专业解析

动物性食物的定义与范畴

动物性食物（Animal-derived foods）指来源于动物体的可食用部分，包括畜禽肉、水产品、蛋类、奶类及其制品。在营养学中，这类食物是优质蛋白质、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质的重要来源。其英文对应术语为“Animal-based foods”或“Animal-source foods”，强调食物链中动物性原料的属性（中国营养学会，2022）。

核心分类与营养特征

肉类与禽类
- 包括猪、牛、羊、鸡、鸭等动物的肌肉组织及内脏，提供高生物价蛋白质、血红素铁和维生素B12。例如，瘦牛肉的蛋白质含量达20-25g/100g，铁吸收率显著高于植物性食物（美国农业部食品数据库）。
水产品
- 涵盖鱼类、虾类、贝类等，富含ω-3多不饱和脂肪酸（如DHA、EPA），对心血管健康有益。三文鱼每100g含DHA约1.1-1.7g（FAO渔业报告）。
蛋类与奶制品
- 鸡蛋含完整必需氨基酸，生物利用率接近100%；奶类提供钙与维生素D，酸奶等发酵制品还含益生菌（中国居民膳食指南2022）。

与植物性食物的关键差异

动物性食物的蛋白质含有人体必需的全部9种氨基酸，且比例更接近人体需求（PDCAAS评分普遍＞0.9），而多数植物蛋白存在限制性氨基酸（如谷物缺乏赖氨酸）。此外，动物性食物中的铁（血红素铁）、锌（高生物利用率形式）及维生素B12（仅天然存在于动物源食品）在吸收效率上具有显著优势（WHO营养指南）。

健康摄入建议

根据《中国居民膳食指南（2022）》，每日推荐摄入动物性食物120-200g，其中水产类40-75g、蛋类40-50g、奶制品300-500g。建议优先选择低脂品类（如去皮禽肉、脱脂奶），并控制加工肉制品摄入（卫健委食品安全标准）。

权威参考文献来源

中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》
联合国粮农组织（FAO）. Fish and seafood consumption
世界卫生组织（WHO）. Nutrient requirements
美国农业部（USDA）. FoodData Central数据库
国家卫生健康委员会. 食品安全国家标准

网络扩展解释

动物性食物是指来源于动物的可食用部分，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等营养素。以下是详细解析：

一、定义与分类
根据、和，动物性食物主要包括四大类：

畜禽肉类：如猪、牛、羊、鸡、鸭等，是优质蛋白质和B族维生素的主要来源。
水产品：包括鱼、虾、贝类等，富含不饱和脂肪酸和矿物质（如锌、碘）。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋等，含卵磷脂、维生素A及铁元素。
乳类及制品：牛奶、酸奶、奶酪等，提供钙和维生素D的重要途径。

二、营养特点

蛋白质：含人体必需的所有氨基酸，生物利用率高、。
脂肪：以饱和脂肪酸为主，但鱼类含较多ω-3不饱和脂肪酸。
维生素：富含维生素A（如动物肝脏）、B族维生素（如B12仅存于动物性食物）。
矿物质：铁（血红素铁易吸收）、锌、钙（乳制品）等含量突出。

三、注意事项

过量摄入红肉可能增加慢性病风险，建议每日摄入量控制在100-150克。
加工肉制品（如香肠）含较多钠和添加剂，需适量食用。
乳糖不耐受者可选择低乳糖或无乳糖乳制品。

如需了解具体食物的营养成分或摄入建议，可参考《中国居民膳食指南》等权威资料。