偶氮玉红英文解释翻译、偶氮玉红的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 azorubin

分词翻译：

偶氮的英语翻译：

【化】 azo

玉的英语翻译：

beautiful; handsome; jade
【化】 jade

红的英语翻译：

red; bonus; ruddily; symbol of success
【医】 ereuth-; erythro-; red; Rhodnius prolixus; rubor; rubrum

专业解析

偶氮玉红（Azorubine）是一种人工合成的偶氮类水溶性染料，英文名称也作Carmoisine（E122）。其化学式为C₂₀H₁₂N₂Na₂O₇S₂，属于苯基偶氮萘酚磺酸盐类化合物，常温下呈暗红色粉末或颗粒状。

该物质主要应用于食品、药品及化妆品工业的着色剂领域，常见于糖果、饮料、烘焙食品等产品中。根据世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）的评估报告，偶氮玉红暂未被列为致癌物质，但可能引发过敏反应，部分国家要求含该添加剂的食品标注警示信息。

在监管层面，欧盟食品安全局（EFSA）于2015年重新评估后设定每日允许摄入量为4 mg/kg体重，中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）明确规定其使用范围和限量标准，禁止在婴幼儿食品中添加。

网络扩展解释

偶氮玉红（Azorubine/Carmoisine）是一种人工合成的偶氮类化合物，广泛用作食品添加剂和工业染料。以下是其关键信息：

一、基本属性

• 化学名称：4-羟基-3-(4-磺酸-1-萘偶氮)-1-萘磺酸二钠盐。
• CAS号：3567-69-9，分子式：C₂₀H₁₂N₂Na₂O₇S₂，分子量：502.43。
• 性状：紫褐色或红色粉末/颗粒，易溶于水，微溶于乙醇，耐热性、耐碱性较好，但耐酸性和耐光性差。

二、化学结构

其分子结构包含偶氮基团（-N=N-）和磺酸基团（-SO₃H），属于酸性染料，能与动物纤维结合着色。

三、应用领域

1. 食品工业：作为红色色素（食用赤色106号），用于乳制品、肉制品、饮料、糖果等，需遵守限量标准。
2. 纺织工业：用于羊毛、蚕丝、锦纶的染色及直接印花。
3. 其他领域：化妆品、医药、皮革、纸张等产品的着色。

四、安全与限量

• 限量标准（FAO/WHO）：
  • 发酵乳制品：57 mg/kg（通过香料带入）；
  • 冷饮：100 mg/kg（总量不超过300 mg/kg）。
• 检测方法：高效液相色谱（HPLC）结合二极管阵列检测，检出限0.1 mg/kg。

五、注意事项

• 主要作为工业原料或科研试剂，需避免直接接触人体。
• 食品中使用需符合法规，过量可能引发健康风险（如部分人群对偶氮化合物敏感）。

如需更详细的技术参数或应用案例，可参考食品商务网或搜狗百科等来源。

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