浓汁英文解释翻译、浓汁的近义词、反义词、例句
英语翻译：
【医】 succus spissatus
分词翻译：
浓的英语翻译：
dense; great; strong; thick
汁的英语翻译：
juice; liquor; succus
【医】 juice; opo-; sap; succi; succus
专业解析
"浓汁"在汉英词典视角下的详细解释如下：
一、核心释义
"浓汁"指通过熬煮、浓缩等工艺制成的高浓度、质地稠厚的液态混合物，通常具有显著的风味和粘稠度。英文对应词包括：
- Thick sauce（稠酱汁）：指通过减少水分或添加增稠剂形成的浓厚调味汁，如肉汁（gravy）、奶油酱（béchamel）。
- Reduction（浓缩汁）：通过长时间炖煮蒸发水分，使风味浓缩的汤汁，如红酒浓缩汁（red wine reduction）。
- Glaze（釉汁）：浓稠到可附着在食材表面的光亮酱汁，如照烧汁（teriyaki glaze）。
二、烹饪特性与用途
- 质地特征：
- 流动性低于清汤，高于固体酱料，可用勺子舀起并缓慢流动。
- 常见增稠方式：淀粉勾芡（如玉米淀粉）、乳化（黄油与汤汁混合）、天然胶质（如骨胶原）。
- 风味强化作用：
- 浓缩食材鲜味（如肉类、海鲜、蔬菜的精华），常用于提升菜肴层次感。
- 典型应用：法式经典酱汁（如Velouté）、中式鲍汁、西式蘑菇酱。
三、常见类型示例
| 中文名称 |
英文对应 |
典型原料 |
| 肉汁 |
Gravy |
烤肉滴汁+面粉/淀粉 |
| 白汁 |
Béchamel sauce |
牛奶+黄油面粉糊（roux） |
| 浓缩高汤 |
Reduced stock |
牛骨/鸡骨长时间熬煮浓缩 |
四、权威参考来源
释义综合参考以下专业资源：
- 《现代汉语词典》（第7版）对"浓汁"的定性："浓度较高的汁液"。
- 牛津烹饪词典（Oxford Companion to Food）：定义"Sauce"条目中关于浓稠质地的分类标准。
- 专业烹饪教材《烹饪科学》（On Food and Cooking）中关于酱汁乳化与增稠原理的论述。
（注：因搜索结果未提供可引用网页链接，此处仅标注知识来源类型。实际撰写时建议补充具体可查证的在线专业词典或学术出版物链接以符合要求。）
网络扩展解释
“浓汁”是一个汉语词语，读音为nóng zhī，其核心含义为含有从物质中提取的精髓的浓缩液体或制剂。以下是综合多来源信息的详细解释：
基本释义
-
定义
浓汁指通过提取物质（如植物、食材、药物等）的精华部分，形成的黏稠或浓缩液体。例如：“地莹花收汁成液体后，与细柳草融合”描述了从植物中提取浓汁的过程。
-
英文对应词
译为extract，常用于医学或化学领域。
应用场景与示例
- 传统文房用具
如例句中提到的“方型大砚台”中磨墨形成的浓汁，指墨汁的浓缩状态。
- 烹饪与制药
常用于描述熬制食材或药材后得到的精华液体，如“地通根、脉韧草融合后形成的浓汁”。
相关词汇扩展
- 近义词：浓缩液、精华液。
- 关联成语：残羹冷炙（比喻剩余的食物或资源），其中“羹”即指浓汁类食物。
注意
- 部分网页提到“浓汁”是一款Android应用，但此信息仅出现于低权威性来源（如、5），需谨慎参考。
- 实际使用中，“浓汁”更常见于描述液体形态的提取物，而非技术类术语。
如需进一步了解，可查阅权威词典（如沪江在线词典）或相关例句集。
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