濃汁英文解釋翻譯、濃汁的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯：
【醫】 succus spissatus
分詞翻譯：
濃的英語翻譯：
dense; great; strong; thick
汁的英語翻譯：
juice; liquor; succus
【醫】 juice; opo-; sap; succi; succus
專業解析
"濃汁"在漢英詞典視角下的詳細解釋如下：
一、核心釋義
"濃汁"指通過熬煮、濃縮等工藝制成的高濃度、質地稠厚的液态混合物，通常具有顯著的風味和粘稠度。英文對應詞包括：
- Thick sauce（稠醬汁）：指通過減少水分或添加增稠劑形成的濃厚調味汁，如肉汁（gravy）、奶油醬（béchamel）。
- Reduction（濃縮汁）：通過長時間炖煮蒸發水分，使風味濃縮的湯汁，如紅酒濃縮汁（red wine reduction）。
- Glaze（釉汁）：濃稠到可附着在食材表面的光亮醬汁，如照燒汁（teriyaki glaze）。
二、烹饪特性與用途
- 質地特征：
- 流動性低于清湯，高于固體醬料，可用勺子舀起并緩慢流動。
- 常見增稠方式：澱粉勾芡（如玉米澱粉）、乳化（黃油與湯汁混合）、天然膠質（如骨膠原）。
- 風味強化作用：
- 濃縮食材鮮味（如肉類、海鮮、蔬菜的精華），常用于提升菜肴層次感。
- 典型應用：法式經典醬汁（如Velouté）、中式鮑汁、西式蘑菇醬。
三、常見類型示例
| 中文名稱 |
英文對應 |
典型原料 |
| 肉汁 |
Gravy |
烤肉滴汁+面粉/澱粉 |
| 白汁 |
Béchamel sauce |
牛奶+黃油面粉糊（roux） |
| 濃縮高湯 |
Reduced stock |
牛骨/雞骨長時間熬煮濃縮 |
四、權威參考來源
釋義綜合參考以下專業資源：
- 《現代漢語詞典》（第7版）對"濃汁"的定性："濃度較高的汁液"。
- 牛津烹饪詞典（Oxford Companion to Food）：定義"Sauce"條目中關于濃稠質地的分類标準。
- 專業烹饪教材《烹饪科學》（On Food and Cooking）中關于醬汁乳化與增稠原理的論述。
（注：因搜索結果未提供可引用網頁鍊接，此處僅标注知識來源類型。實際撰寫時建議補充具體可查證的線上專業詞典或學術出版物鍊接以符合要求。）
網絡擴展解釋
“濃汁”是一個漢語詞語，讀音為nóng zhī，其核心含義為含有從物質中提取的精髓的濃縮液體或制劑。以下是綜合多來源信息的詳細解釋：
基本釋義
-
定義
濃汁指通過提取物質（如植物、食材、藥物等）的精華部分，形成的黏稠或濃縮液體。例如：“地瑩花收汁成液體後，與細柳草融合”描述了從植物中提取濃汁的過程。
-
英文對應詞
譯為extract，常用于醫學或化學領域。
應用場景與示例
- 傳統文房用具
如例句中提到的“方型大硯台”中磨墨形成的濃汁，指墨汁的濃縮狀态。
- 烹饪與制藥
常用于描述熬制食材或藥材後得到的精華液體，如“地通根、脈韌草融合後形成的濃汁”。
相關詞彙擴展
- 近義詞：濃縮液、精華液。
- 關聯成語：殘羹冷炙（比喻剩餘的食物或資源），其中“羹”即指濃汁類食物。
注意
- 部分網頁提到“濃汁”是一款Android應用，但此信息僅出現于低權威性來源（如、5），需謹慎參考。
- 實際使用中，“濃汁”更常見于描述液體形态的提取物，而非技術類術語。
如需進一步了解，可查閱權威詞典（如滬江線上詞典）或相關例句集。
分類
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