
【医】 bone tuberculosis; grapes
cattle; moggy; moo-cow; neat; ox
【医】 Bos taurus; fauro-
【医】 consumption; Phymatiasis; phymatiosis; tubercle; tuberculosilicosis
white plague
牛结核(Bovine Tuberculosis)是由牛分枝杆菌(Mycobacterium bovis)引起的一种慢性人畜共患传染病,主要感染牛科动物,也可通过未灭菌乳制品或呼吸道传播感染人类。该病被世界动物卫生组织(WOAH)列为法定报告疾病,其典型病理特征为器官内形成干酪样坏死结节。
病原学特征
牛分枝杆菌属于抗酸杆菌,能在宿主体内长期存活。其细胞壁含有60%脂质成分,赋予其强环境抵抗力,在土壤中可存活4个月,冷冻组织内可存活数年。细菌通过干扰巨噬细胞功能实现免疫逃逸。
流行病学数据
据美国农业部动植物卫生检验局(USDA APHIS)统计,2023年全球牛群感染率为1.2-4.7%,发展中国家因缺乏检测手段,实际感染率可能超过10%。主要传播途径包括:
诊断标准
中国农业农村部《动物结核病防治技术规范》规定双重检测流程:
防控措施
世界卫生组织(WHO)与联合国粮农组织(FAO)联合建议实施"检测-扑杀"制度,配合巴氏灭菌法(62.8℃持续30分钟)处理乳制品。美国疾控中心(CDC)强调免疫缺陷人群应避免饮用生乳。
牛结核病是由牛型结核分枝杆菌(Mycobacterium bovis)引起的一种人畜共患慢性传染病,主要影响牛类,也可通过交叉感染威胁人类健康。以下是其核心信息:
病原体
结核分枝杆菌分为人型、牛型和禽型,牛结核主要由牛型引起,但人型和禽型也可能感染牛。
细菌对外界环境抵抗力强,可通过呼吸道、消化道传播,如吸入含菌飞沫或摄入污染饲料、饮水。
传染源与易感动物
病牛是主要传染源,尤其是开放性肺结核牛(通过痰液、飞沫排菌)。奶牛最易感,其次为水牛、黄牛等。
牛结核潜伏期长(10天至数年),通常呈慢性经过,常见以下类型:
典型病变为器官(肺、乳房、肠)内形成白色或黄白色结节,切面呈干酪样坏死或钙化,严重时形成空洞。胸膜可能出现珍珠状结节。
牛结核可通过未消毒乳制品或直接接触传播给人类,导致人结核病,因此防控对保障食品安全和人类健康至关重要。
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