酿酶复体英文解释翻译、酿酶复体的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 zymase complex

分词翻译：

酿的英语翻译：

brew; lead to; make wine; result in
【建】 zymase

酶的英语翻译：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

复体的英语翻译：

【医】 complex

专业解析

酿酶复体（Zymase Complex）是生物化学领域的重要概念，特指存在于酵母细胞中催化糖类发酵产生乙醇和二氧化碳的多酶复合体系。其汉英对照释义及科学解析如下：

一、术语构成与核心定义

• 汉语释义：

  “酿酶”指催化发酵过程的酶（对应英文 zymase），源自希腊语 zyme（发酵）；“复体”强调其由多种功能关联的酶蛋白与非蛋白组分共同构成的复合结构（complex）。

• 英文直译：

  Zymase Complex（酿酶复体），在早期文献中亦称为 ferment complex。

二、生化功能与作用机制

酿酶复体包含脱羧酶（decarboxylase）、脱氢酶（dehydrogenase） 等关键酶类，通过多步协同反应将葡萄糖转化为乙醇：

1. 糖酵解途径：葡萄糖经磷酸化生成丙酮酸（需己糖激酶等参与）；
2. 丙酮酸脱羧：丙酮酸→乙醛 + CO₂（由丙酮酸脱羧酶催化）；
3. 乙醛还原：乙醛 + NADH → 乙醇（依赖乙醇脱氢酶）。

该过程的总反应式为：

$$ ce{C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2} $$

三、历史意义与科学验证

1897年，德国生物化学家爱德华·毕希纳（Eduard Buchner） 通过酵母无细胞提取液实现发酵，证明酿酶复体可独立于活细胞发挥作用。这一发现颠覆了“发酵需完整细胞”的传统认知，为现代酶学奠定基础，并使其获得1907年诺贝尔化学奖。

四、现代理解与延伸

当代研究证实，酿酶复体并非单一实体，而是糖酵解酶系（glycolytic enzymes） 的功能集合体，包括：

• 己糖激酶（Hexokinase）
• 磷酸果糖激酶（Phosphofructokinase）
• 醛缩酶（Aldolase）
• 丙酮酸脱羧酶（Pyruvate decarboxylase）
• 乙醇脱氢酶（Alcohol dehydrogenase）

其高效催化依赖辅因子（如NAD⁺、ATP、Mg²⁺）的空间有序组装，体现了生物大分子机器的复杂性。

参考文献

1. Nobel Prize Organization. Eduard Buchner – Nobel Lecture: Cell-Free Fermentation. (1907)
2. Berg JM, et al. Biochemistry. 9th ed. Chapter 16: Glycolysis and Gluconeogenesis. W.H. Freeman (2019)

网络扩展解释

关于“酿酶复体”这一术语，目前未搜索到明确的定义或相关文献。根据字面推测，可能与以下两个领域相关：

1. 酿酒工艺中的酶复合体
   在酿酒过程中，多种酶（如淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等）协同作用，将原料中的淀粉转化为糖，再进一步发酵为酒精。这些酶可能以复合体形式存在，提升催化效率。

2. 生物化学中的酶复合体（Enzyme Complex）
   生物体内常见多酶复合体（如丙酮酸脱氢酶复合体），由多个功能相关的酶结合形成，促进连续反应的进行。若“酿酶”特指某种酶，其复合体可能具有类似机制。

建议：

• 该术语可能为特定领域（如发酵工程）的非标准表述，需结合上下文进一步确认。
• 可检查术语准确性，或提供更多背景信息以便更精准解释。

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