
棉子酚(英文:Gossypol)是一种天然存在于棉花植物(Gossypium 属)中的多酚类化合物,尤其集中于棉籽、棉根及棉株其他组织中。其名称直接源于棉花属的学名 Gossypium,后缀“-ol”表明其醇类化学结构特性。以下从汉英词典角度对其详细解释:
棉子酚是一种黄色的脂溶性多酚,化学式为 $text{C}{30}text{H}{30}text{O}_8$,具有旋光异构现象(存在(+)和(-)两种对映体)。它作为棉花植物的天然防御物质,可抵抗昆虫和病原体侵害。据世界卫生组织(WHO)相关报告,棉子酚在棉籽中的含量可达0.4%-1.7%,是棉籽油加工过程中需重点去除的有毒成分。
棉子酚可抑制精子发生与活动力。中国学者曾研究其作为男性避孕药的潜力,但因个体差异及不可逆性副作用未广泛应用。据美国国家生物技术信息中心(NCBI)文献,其作用机制与干扰精子线粒体功能相关。
多项体外实验表明,棉子酚对某些癌细胞(如乳腺癌、前列腺癌)及病毒(如HIV)有抑制作用。美国癌症协会(ACS)指出,其抗癌机制涉及诱导肿瘤细胞凋亡及抑制血管生成,但临床研究尚处早期阶段。
棉籽粕作为动物饲料时,残留棉子酚可导致单胃动物(如猪、禽类)生长抑制及器官损伤。联合国粮农组织(FAO)建议棉籽粕需经脱毒处理(如加热、化学钝化)后限量使用。
国际食品法典委员会(CODEX)规定食用棉籽油中游离棉酚限量为0.6 mg/kg。中国国家标准《GB 2716-2018》食用油安全标准明确要求精炼棉籽油棉酚含量≤0.015%。若长期摄入过量棉子酚,可能引发低钾血症、代谢性酸中毒等健康风险。
权威来源参考:
- 世界卫生组织(WHO)《棉酚在食品安全中的评估报告》
- 美国国家医学图书馆(PubMed)关于棉酚药理研究的文献综述
- 联合国粮农组织(FAO)《棉籽粕在动物饲料中的应用指南》
- 中国国家卫生健康委员会《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716-2018)
棉子酚(Gossypol)是一种天然存在于棉属植物中的多酚类化合物,主要从棉籽中提取。以下是其详细解释:
如需更详细的生产信息或技术参数,可参考化学数据库(如、10)。
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